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教案教学反思：小学健康《合理饮食，健康成长》

第一部分小学健康教案：《合理饮食，健康成长》

一、教学基本信息

1.课程名称：合理饮食，健康成长

2.授课对象：小学四年级学生

3.课时安排：1课时（40分钟）

4.授课教师：[教师姓名]

5.授课时间：[具体日期]

6.设计理念：本教案立足四年级学生正处于生长发育关键期、饮食认知存在偏差（如偏爱零食、挑食偏食）的特点，以“认知—辨析—实践—内化”为教学主线，采用“情境教学法+案例分析法+小组合作法”。通过创设“饮食小侦探”“膳食金字塔搭建”等趣味活动，结合生活实例、图片视频等素材，引导学生认识各类食物的营养功效，掌握合理饮食的基本方法，树立“健康饮食”的观念，落实“健康行为与生活方式”“自我管理”等核心素养，培养良好的饮食卫生习惯。

二、教学目标

（一）核心素养目标

1.健康行为与生活方式：能说出谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类等常见食物的主要营养，掌握“不挑食、不偏食、少吃零食”等合理饮食要点，初步形成健康的饮食行为。

2.认知与理解：了解饮食与生长发育、身体健康的密切关系，能辨析“健康饮食”与“不良饮食”的行为差异。

3.自我管理：能结合自身饮食情况，制定简单的“一日健康饮食计划”，提高自我饮食管理能力。

4.社会适应：在小组合作中学会分享饮食经验，能主动向家人传递健康饮食知识，带动家庭形成健康饮食氛围。

（二）具体目标

1.知识与技能：①认识“中国居民膳食指南”中的食物分类及营养特点；②能准确辨析挑食、偏食、过量吃零食等不良饮食行为的危害；③学会制定简单的一日健康食谱。

2.过程与方法：①通过观看视频、分析案例，感知合理饮食的重要性；②借助小组讨论、膳食金字塔搭建，探究合理饮食的方法；③通过制定饮食计划、分享交流，深化对健康饮食的理解。

3.情感态度与价值观：①树立“合理饮食促健康”的观念，激发关注饮食健康的兴趣；②培养不挑食、不偏食的良好习惯，增强对自身健康的责任感；③乐于分享健康知识，树立“健康饮食，从我做起”的意识。

三、教学重难点

1.教学重点：①认识各类食物的主要营养及对身体的作用；②掌握合理饮食的基本要点（食物多样、荤素搭配、少吃零食等）。

2.教学难点：①将健康饮食知识转化为实际饮食行为，能主动纠正自身不良饮食习惯；②结合自身情况制定科学合理的饮食计划。

3.突破策略：①采用“生活案例+情境体验”的方式，通过分析身边同学的饮食问题，引发情感共鸣，强化行为认同；②设计“分层任务”，从“辨析行为”到“制定计划”再到“承诺践行”，逐步引导学生将知识转化为行动；③引入“家庭联动”，通过布置亲子任务，强化课后行为巩固。

四、教学准备

（一）教师准备

1.教具：多媒体课件（包含饮食误区案例视频、食物分类图片、膳食金字塔模型图、健康食谱范例）；实物投影仪；食物分类卡片（谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、油盐糖类）；“膳食金字塔”拼图（每组一套）；“健康饮食小达人”奖励贴纸；饮食行为自评表。

2.教学资源：《中国居民膳食指南（儿童青少年版）》节选；学生常见不良饮食行为调查视频；健康饮食公益广告。

（二）学生准备

1.知识准备：提前记录自己前一天的三餐饮食内容；回忆家人的饮食习惯。

2.学具准备：笔记本、彩笔；提前画好自己喜欢的食物图片（1-2张）。

3.分组准备：4人一组，选好组长，负责小组讨论和任务展示。

五、教学过程

（一）情境导入，引发思考（5分钟）

1.案例呈现：播放短视频《小明的烦恼》：小明经常挑食，只吃肉类不吃蔬菜，课间总买辣条、薯片当零食，最近上课总犯困，跑步还容易气喘，去医院检查后，医生说他是因为饮食不合理导致营养不均衡。

2.交流讨论：教师提问：“小明为什么会出现这些问题？你身边有类似的同学吗？这样的饮食方式会对我们的身体造成什么影响？”邀请2-3名学生分享看法，教师引导：“饮食和我们的健康息息相关，今天我们就一起来学习如何通过合理饮食实现健康成长。”

3.揭示目标：教师明确本节课目标：“今天我们要认识食物的营养，学会分辨健康和不良的饮食行为，还要为自己制定一份健康饮食计划。”

（二）探究新知，认知营养（12分钟）

1.食物分类与营养探究

①自主观察：课件出示“食物大家庭”图片，包含米饭、面条、苹果、菠菜、猪肉、牛奶、薯片、辣条等食物，教师提问：“这些食物可以分成几类？哪些食物能让我们有力气？哪些能让我们长得高？”

②小组分类：发放食物分类卡片，每组将卡片按“谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、油盐糖类”分类，教师巡视指导，提醒学生区分“健康食物”和“高油高糖食物”。

③营养讲解：教师结合学生分类结果，逐一讲解各类食物的营养功效：