苏教版高中化学必修第二册第七章有机化合物 第四节 第1课时 糖类【课件】.pptxVIP

第七章有机化合物第四节基本营养物质第1课时糖类

1考点一糖类葡萄糖2考点二淀粉和纤维素麦芽糖和蔗糖

素养目标1.通过葡萄糖和淀粉的组成、结构和性质，认识糖类物质在生产、生活中的重要应用，并能根据糖类物质的主要性质进行简单说明，培养科学态度与社会责任的学科核心素养。2.通过葡萄糖的结构与性质的关系，从微观结构探究葡萄糖的性质及用途，培养宏观辨识与微观探析的学科核心素养。

01考点一糖类葡萄糖

导入?（1）实验室中,银氨溶液是如何配制的？?

（2）葡萄糖分子中含有哪些官能团？据此推测葡萄糖还可能具有哪些化学性质？?

知新?光合作用碳水化合物

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2.糖的分类类别单糖二糖多糖特点______水解为更简单的糖分子水解后能生成两分子______水解后能生成多分子______代表物________、果糖蔗糖、________、乳糖淀粉、________代表物的分子式________________________________代表物间的关系互为____________互为____________不是同分异构体不能单糖单糖葡萄糖麦芽糖纤维素???同分异构体同分异构体

类别单糖二糖多糖代表物在自然界的存在水果、蜂蜜蔗糖：甘蔗、甜菜乳糖：哺