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公司速冻米面制品制作工岗位职业健康及安全操作规程

文件名称：公司速冻米面制品制作工岗位职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司速冻米面制品生产过程中的制作工岗位。为确保员工身体健康和生命安全，预防职业危害事故的发生，保障生产顺利进行，特制定本规程。规程要求所有制作工必须严格遵守，增强安全意识，提高自我保护能力。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-制作工上岗前必须穿戴工作服，工作服应干净、整洁，颜色统一。

-必须佩戴符合国家标准的安全帽，长发需束起并置于帽内。

-佩戴防滑鞋，禁止穿着拖鞋、凉鞋等不安全鞋具。

-根据工作需要，正确佩戴护目镜、耳塞、手套等防护用品。

-防护用品如有损坏或过期，应立即更换。

2.设备状态检查要点：

-检查设备是否处于良好状态，无异常噪音、振动、漏油、漏电等现象。

-检查设备的安全防护装置是否齐全有效，如急停按钮、防护罩等。

-检查设备温度、压力等参数是否在正常范围内。

-检查设备传动部件是否有松动，确保运行平稳。

3.作业环境基本要求：

-工作场所应保持整洁，通道畅通，无积水、油污等危险物质。

-作业区域应保持通风良好，温度适宜，相对湿度符合要求。

-确保消防器材、急救箱等安全设施齐全、有效，并定期检查。

-定期进行设备维护保养，防止因设备老化导致的意外事故。

-对新设备或新技术进行操作前，必须进行专业培训，确保操作人员掌握正确的操作方法。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

-先启动空调、通风设备，调节至适宜温度和湿度。

-开启设备前，确认设备状态正常，防护装置齐全。

-按照设备操作手册的顺序开启设备，先启动辅助设备，再启动主要设备。

-操作过程中，密切观察设备运行状态，确保设备正常运行。

-操作完毕后，先关闭主要设备，再关闭辅助设备，最后关闭电源。

2.作业工序流程：

-清洁作业区域，确保无异物和残留物。

-按照配方称量原料，确保称量准确。

-将原料加入搅拌机，按照规定时间进行搅拌。

-将搅拌好的物料移至成型机，进行成型操作。

-成型后的产品进行速冻处理，确保速冻均匀。

-速冻后的产品进行包装，包装质量应符合标准。

3.特定操作技术规范：

-称量原料时，使用精确的电子秤，避免误差。

-搅拌过程中，控制搅拌速度和温度，避免过度搅拌或温度过高。

-成型过程中，确保成型模具清洁，避免产品污染。

4.异常情况处理程序：

-发现设备异常，立即停止操作，切断电源，报告上级。

-如遇火灾、泄漏等紧急情况，立即启动应急预案，并报警。

-如有人身伤害，立即进行急救，并拨打急救电话。

-对所有异常情况，应详细记录，分析原因，制定预防措施。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常振动和噪音。

-机器各部件运行温度在规定范围内，无过热现象。

-设备润滑系统正常，无漏油或油质变质。

-传动带张紧适当，无打滑或松弛。

-电气系统工作正常，无过载或短路现象。

-传感器和仪表显示准确，读数稳定。

2.常见故障现象：

-设备运行中突然停止，可能因过载、故障保护触发或电源问题。

-机器出现异常振动或噪音，可能是轴承磨损、传动带松弛或机械部件损坏。

-机器温度异常升高，可能是冷却系统故障或长时间超负荷运行。

-电气系统出现火花或烟雾，可能是电线老化或接触不良。

-传感器或仪表读数异常，可能是传感器故障或线路问题。

3.状态监控方法：

-定期进行设备点检，检查各部件运行状态。

-利用监控摄像头和在线监测系统，实时监控设备运行情况。

-记录设备运行参数，如温度、压力、电流等，与正常值对比分析。

-对设备进行定期维护保养，确保设备处于最佳工作状态。

-培训操作人员识别和报告设备异常，提高故障处理效率。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查设备各部件的运行情况，包括电机、传动系统、控制系统等。

-监测设备的工作参数，如温度、压力、速度等，确保其符合工艺要求。

-检查产品品质，如外观、重量、形状等，确保产品符合质量标准。

-检查设备噪音和振动水平，确保在可接受范围内。

2.调整方法：

-根据测试结果，对设备进行必要的调整，如调整传动带的张紧度、调整温度控制器等。

-调整设备的工作速度和压力，以适应不同的生产需求。

-校准传感器和仪表，确保其读数准确。

-更换磨损或损坏的部件，如轴承、密封件等。

3.不同工况下的处理方案：

-正常工况：保持设备稳