学校食堂明确营养健康食堂工作的组织管理、人员培训.docx

学校食堂明确营养健康食堂工作的组织管理、人员培训

学校食堂营养健康食堂工作的组织管理与人员培训

一、组织管理

（一）管理架构与职责分工

1.管理委员会

学校应成立由学校领导、后勤部门负责人、教师代表、家长代表和学生代表组成的食堂管理委员会。学校领导担任委员会主任，全面统筹食堂的各项工作，确保食堂的运营符合学校的整体发展规划和教育目标。后勤部门负责人负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、厨房设备维护、人员调配等具体事务。教师代表参与食堂管理，能够从教育教学的角度提出合理建议，引导学生养成良好的饮食习惯。家长代表则代表学生家长的利益，监督食堂的食品安全和营养搭配，及时反馈家长的意见和需求。