2025年事业单位笔试-青海-青海营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-青海-青海营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、青海高寒地区居民易患的低蛋白血症主要与哪种营养素摄入不足有关？

A.维生素C

B.蛋白质

C.钙

D.铁

2、高原地区居民最易缺乏的维生素是？

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

3、高寒地区居民每日蛋白质摄入建议占比是多少？

A.15%

B.20%

C.25%

D.30%

4、青稞占青海居民主食的合理比例是？

A.60%

B.40%

C.30%

D.20%

5、高原训练期间运动员每日碳水摄入应达到多少克？

A.300-400

B.400-500

C.500-600

D.600-700

6、青海儿童缺铁性贫血的预防重点包括？

A.增加红肉摄入

B.强化面粉

C.补充维生素C

D.服用铁剂

7、青海高原气候干燥，每日饮水量建议？

A.1500ml

B.2000-3000ml

C.2500ml

D.3000-4000ml

8、牦牛肉中哪种营养素含量显著高于普通牛肉？

A.蛋白质

B.脂肪

C.铁元素

D.锌

9、高原训练后24小时内应重点补充的营养素是？

A.维生素B族

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.电解质

10、青海牧区传统饮食中乳制品占比应达到多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

11、青海高寒地区居民易缺乏的营养素主要与当地饮食结构相关，以下哪项正确？

A.维生素A

B.维生素B1

C.铁

D.锌

12、根据《青海高原膳食指南》，每日饮水量建议为多少？

A.1500ml

B.2000ml

C.2500ml

D.3000ml

A.1500ml

B.2000ml

C.2500ml

D.3000ml

13、高原紫外线强，以下哪项是预防皮肤癌的有效措施？

A.每日晒太阳2小时

B.涂抹SPF30以上防晒霜

C.补充维生素A

D.增加牛奶摄入

A.每日晒太阳2小时

B.涂抹SPF30以上防晒霜

C.补充维生素A

D.增加牛奶摄入

14、青海地区慢性病防控中，推荐的膳食模式不包括以下哪项？

A.控盐（每日＜5g）

B.增加全谷物摄入

C.限制红肉消费

D.每日饮水＞3000ml

A.控盐（每日＜5g）

B.增加全谷物摄入

C.限制红肉消费

D.每日饮水＞3000ml

15、青海牧区传统发酵食品（如酸奶）富含哪种营养素？

A.酪蛋白

B.益生菌

C.膳食纤维

D.维生素C

A.酪蛋白

B.益生菌

C.膳食纤维

D.维生素C

16、青海高原地区儿童佝偻病高发，主要与哪种营养素缺乏相关？

A.铁

B.维生素D

C.锌

D.钾

A.铁

B.维生素D

C.锌

D.钾

17、青海食品添加剂中，允许使用的天然着色剂不包括以下哪项？

A.红曲红

B.胭脂红

C.柠檬黄

D.树莓酮

A.红曲红

B.胭脂红

C.柠檬黄

D.树莓酮

18、老年青海居民每日蛋白质推荐摄入量为多少克？

A.50

B.60

C.70

D.80

A.50

B.60

C.70

D.80

19、青海牧区冬季饲料补充哪种维生素可预防牛羊维生素A缺乏？

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素B12

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素B12

20、青海医疗招聘考试中，青海营养学重点考核的慢性病不包括以下哪项？

A.高血压

B.糖尿病

C.慢性阻塞性肺病

D.肿瘤

A.高血压

B.糖尿病

C.慢性阻塞性肺病

D.肿瘤

21、高原地区居民易出现缺氧症状，预防营养干预应优先补充哪种营养素？

A.维生素C

B.铁剂

C.低脂饮食

D.高蛋白饮食

22、维生素缺乏症中，脚气病主要由哪种维生素缺乏引起？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

23、膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.调节血脂

C.增强免疫力

D.延缓衰老

24、根据《中国居民膳食指南》，成年人每日蛋白质推荐摄入量是？

A.50-70克

B.30-40克

C.20-30克

D.15-20克

25、缺铁性贫血最常见于以下哪种人群？

A.青少年

B.孕妇

C.老年人

D.高原居民

26、预防食物中毒的关键措施是？

A.生熟分开

B.控制温度