2026年中国桂圆行业分析及市场前景预测报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国桂圆行业分析及市场前景预测报告

第一章桂圆行业概述

1.1桂圆行业定义及分类

桂圆，又称龙眼，是热带、亚热带果树，具有很高的经济价值和营养价值。在《中华人民共和国国家标准·果品名称及分类》中，桂圆被定义为一种具有圆形或椭圆形果实，果皮黄褐色，果肉白色，富含糖分、蛋白质、维生素等多种营养成分的水果。桂圆不仅在中国，在东南亚、南亚等地区也有着悠久的栽培历史和广泛的消费市场。

桂圆的分类主要根据果实的大小、果皮的颜色、果肉的质地以及用途等方面进行划分。按照果实大小，桂圆可分为大果型、中果型和小果型三种；按照果皮颜色，可分为黄皮桂圆和白皮桂圆；按照果肉质地，可分为脆肉桂圆和软肉桂圆；按照用途，则可分为鲜食桂圆、制干桂圆和药用桂圆。其中，鲜食桂圆以其鲜美的口感和丰富的营养深受消费者喜爱，制干桂圆则因其便于储存和携带的特点在国内外市场有着广泛的需求。

在桂圆的生产过程中，不同品种的桂圆具有不同的生长特性和产量水平。以我国桂圆主产区福建、广东、广西为例，其中福建的“石硖桂圆”以其果大核小、肉质饱满、味道甜美而闻名，年产量约为30万吨，占全国桂圆总产量的1/4。广东的“石山桂圆”则以其果实坚硬、营养丰富而著称，年产量约为20万吨。广西的“桂圆”品种繁多，其中“桂圆王”以其个大、肉厚、味甜而受到消费者的青睐，年产量约为15万吨。这些优质桂圆品种不仅在国内市场占有重要地位，还远销到东南亚、欧洲、美洲等国家和地区。

近年来，随着人们对健康饮食的重视，桂圆作为一种天然滋补食品，市场需求逐年上升。据国家统计局数据显示，我国桂圆年消费量已从2010年的50万吨增长到2020年的70万吨，预计未来几年仍将保持稳定增长。在桂圆消费结构中，鲜食桂圆占主导地位，其次是制干桂圆和药用桂圆。以2019年为例，鲜食桂圆消费量占总消费量的60%，制干桂圆占30%，药用桂圆占10%。此外，随着桂圆深加工技术的不断发展，桂圆汁、桂圆糕点等新型产品逐渐进入市场，进一步丰富了桂圆的消费领域。

1.2桂圆行业产业链分析

(1)桂圆产业链主要包括种植、加工、销售和消费四个环节。种植环节是产业链的基础，涉及土地选择、品种选育、栽培技术、病虫害防治等。加工环节则包括鲜果处理、干果加工、深加工等多个方面，如桂圆肉、桂圆干、桂圆膏等。销售环节涉及市场渠道、物流配送、零售终端等，而消费环节则是整个产业链的终端，包括个人消费者和商业消费者。

(2)在桂圆种植环节，农民是主要的生产者，他们负责种植、管理、收获桂圆树。随着农业现代化的推进，一些农业企业也开始参与到桂圆种植中，通过规模化、集约化的生产方式提高产量和品质。此外，政府也通过政策扶持，如提供种植补贴、推广优良品种等，促进桂圆产业的健康发展。

(3)加工环节是桂圆产业链的关键环节，直接关系到产品的质量和市场竞争力。目前，桂圆加工企业主要集中在桂圆主产区，如福建、广东、广西等地。这些企业不仅负责将鲜果加工成干果，还进行深加工，开发出桂圆肉、桂圆膏、桂圆汁等多种产品。随着技术的进步和市场的需求，桂圆加工企业正朝着智能化、绿色化方向发展。

1.3桂圆行业政策环境解读

(1)桂圆行业作为我国重要的水果产业之一，其政策环境对行业发展具有重要影响。近年来，我国政府高度重视农业产业发展，出台了一系列支持政策，旨在推动桂圆产业的转型升级。在种植环节，政府通过提供种植补贴、优化品种选育、推广绿色种植技术等措施，提高桂圆产量和品质。例如，2018年，中央财政设立了农业绿色生产发展资金，用于支持桂圆等特色水果的绿色生产。

(2)在加工环节，政府鼓励企业加大研发投入，提升桂圆加工技术水平，开发高附加值产品。为此，政府设立了科技创新基金，支持桂圆加工企业进行技术创新和产品研发。同时，政府还推动桂圆产业与旅游、文化等产业的融合发展，提升桂圆产品的品牌影响力和市场竞争力。例如，2019年，国家发展改革委联合农业农村部等部门发布了《关于促进乡村产业振兴的指导意见》，明确提出要支持特色水果产业发展。

(3)在销售环节，政府着力完善桂圆市场体系，优化流通渠道，降低流通成本。为此，政府加大了对农产品批发市场、冷链物流等基础设施建设的投入，提高桂圆产品的流通效率。此外，政府还通过举办农产品展销会、电子商务等手段，拓宽桂圆销售渠道，促进桂圆产品走向全国乃至国际市场。在政策环境的支持下，桂圆行业正逐步形成以市场为导向、以科技创新为动力、以品牌建设为引领的发展格局。

第二章中国桂圆行业现状分析

2.1生产规模及区域分布

(1)中国桂圆生产规模逐年扩大，已成为全球最大的桂圆生产国。根据国家统计局数据，截至2025年，中国桂圆种植面积达到1200万亩以上，年产量超过200万吨，分别占全球桂圆种植面积和产量的8