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任务4.3化学性食物中毒及其预防、4.4有毒动植物食物中毒及其预防《西餐食品营养与安全》东北师大.pdfVIP

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  • 2025-12-13 发布于河南
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任务4.3化学性食物中毒及其预防、4.4有毒动植物食物中毒及其预防《西餐食品营养与安全》东北师大.pdf

    任务三化学性食物中毒及其预防

    01

    任务驱动知识导入

    知识导航任务检验

    任务三化学性食物中毒及其预防

    1.化学性食物中毒的概念？

    2.常见化学性食物中毒的预防措施有哪些？

    任务驱动

    任务三化学性食物中毒及其预防

    多宝鱼孔雀石绿污染事件

    孔雀石绿作为一种化工染料，曾经被广泛用

    于水产养殖业，它可以防止霉菌污染，预防水霉病

    ，还使鱼看起来更光鲜。但由于其在水产品上的残

    留对人体有害，国家禁止在水产养殖业中使用孔雀

    石绿。多宝鱼学名大菱鲆，1992年从欧洲引进我国

    ，主产于大西洋东部沿岸，在中国又称“多宝鱼”

    或“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类。全国2006

    年年产量

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