某食品机械厂后勤部食堂食品安全办法.doc

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某食品机械厂后勤部食堂食品安全办法

一、总则

1.目的：为加强某食品机械厂后勤部食堂食品安全管理，保障全体员工的饮食安全与健康，依据国家相关法律法规及食品行业标准，结合本厂实际情况，特制定本办法。

2.适用范围：本办法适用于某食品机械厂后勤部食堂的食品采购、加工、储存、销售及食堂环境卫生等全过程的食品安全管理。

3.管理原则：遵循预防为主、全程监控、严格标准、责任到人的原则，确保食堂食品安全零事故，为员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

二、人员管理

1.健康管理

-食堂工作人员必须持有效健康证明上岗，每年进行至少一次健康检查。新入职员工应在入职前取得健康证明，方可从