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第3节饮食中的有机化合物鲁科版2019必修第二册第三章简单的有机化合物课时3糖类、油脂、蛋白质
新课导入
必须基本营养物质和食品工业的重要原料糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水新课导入
学习目标本节重点掌握糖类、油脂、蛋白质的结构和组成本节难点能列举出糖类、油脂、蛋白质的主要性质1.了解油脂、糖类、蛋白质与人类生命、营养、健康之间的关系。2.能列举油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用，并结合这些物质的组成及主要性质进行简单说明。3.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。
糖类壹油脂贰知识导航蛋白质叁
01糖类
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