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2025年中药煎煮方法试题及答案（家庭药学版）

中药煎煮方法试题（家庭药学版）

一、单选题（每题3分，共30分）

1.下列哪种容器不适合用于煎煮中药？（）

A.砂锅

B.不锈钢锅

C.铁锅

D.陶瓷锅

2.中药煎煮前一般需要浸泡，浸泡时间通常为（）。

A.1020分钟

B.2030分钟

C.3060分钟

D.6090分钟

3.煎煮中药时，一般第一煎加水量应淹没过药材（）。

A.12厘米

B.23厘米

C.35厘米

D.57厘米

4.对于质地坚硬、有效成分不易煎出的药材，如龙骨、牡蛎等，应（）。

A.先煎

B.后下

C.包煎

D.另煎

5.一些气味芳香、含挥发性成分的药材，如薄荷、砂仁等，应（）。

A.先煎

B.后下

C.包煎

D.另煎

6.粉末状、细小种子类药材，如蒲黄、葶苈子等，为防止糊锅和漂浮，应（）。

A.先煎

B.后下

C.包煎

D.另煎

7.贵重药材，如人参、羚羊角等，为了充分利用其有效成分，应（）。

A.先煎

B.后下

C.包煎

D.另煎

8.中药煎煮时，一般第一煎的时间为（）。

A.1015分钟

B.1520分钟

C.2030分钟

D.3040分钟

9.第二煎的加水量一般为（）。

A.与第一煎相同

B.第一煎的1/2

C.淹没过药材即可

D.没过药材12厘米

10.煎煮好的中药液，一般应在（）内服用完。

A.12小时

B.23小时

C.34小时

D.45小时

二、多选题（每题5分，共25分）

1.以下属于正确的中药煎煮流程的是（）。

A.清洗药材

B.浸泡药材

C.煎煮药材

D.过滤药渣

2.影响中药煎煮效果的因素有（）。

A.煎煮容器

B.加水量

C.煎煮时间

D.火候

3.下列药材中，需要先煎的有（）。

A.石膏

B.附子

C.钩藤

D.辛夷

4.关于中药煎煮火候的说法，正确的是（）。

A.开始时用大火，煮沸后改用小火

B.全程用大火

C.全程用小火

D.根据药材性质调整火候

5.服用中药时的注意事项包括（）。

A.注意饮食禁忌

B.按时服药

C.观察用药反应

D.与西药间隔服用

三、判断题（每题3分，共15分）

1.可以用热水浸泡中药，这样能节省时间。（）

2.煎煮中药时，水加得越多越好。（）

3.所有的中药都可以一起煎煮，不需要特殊处理。（）

4.煎煮好的中药液可以放在冰箱里冷藏保存，服用时加热即可。（）

5.中药煎煮过程中，如果水不够了，可以随时添加冷水。（）

四、简答题（每题10分，共20分）

1.简述先煎、后下、包煎、另煎的含义及适用药材。

2.请说明家庭煎煮中药时需要注意的事项。

五、案例分析题（10分）

李先生拿到一剂中药，其中包含龙骨、薄荷、蒲黄、人参四味药材。请你根据所学知识，为李先生制定一个合理的煎煮方案。

答案

一、单选题

1.C。铁锅容易与中药中的成分发生化学反应，影响药效，不适合用于煎煮中药。

2.C。中药煎煮前浸泡3060分钟，可使药材充分吸收水分，利于有效成分煎出。

3.C。第一煎加水量应淹没过药材35厘米，保证有效成分能充分溶出。

4.A。质地坚硬、有效成分不易煎出的药材，如龙骨、牡蛎等，先煎可增加有效成分的溶出。

5.B。气味芳香、含挥发性成分的药材，如薄荷、砂仁等，后下可防止有效成分挥发。

6.C。粉末状、细小种子类药材，如蒲黄、葶苈子等，包煎可防止糊锅和漂浮。

7.D。贵重药材，如人参、羚羊角等，另煎可充分利用其有效成分。

8.C。一般第一煎的时间为2030分钟。

9.D。第二煎的加水量一般没过药材12厘米。

10.B。煎煮好的中药液，一般应在23小时内服用完，以免药效降低。

二、多选题

1.BCD。一般不需要特意清洗药材，以免损失有效成分，正确流程是浸泡、煎煮、过滤。

2.ABCD。煎煮容器、加水量、煎煮时间、火候都会影响中药煎煮效果。

3.AB。石膏、附子需要先煎；钩藤需要后下；辛夷需要包煎。

4.AD。开始时用大火使水迅速沸腾，煮沸后改用小火慢煎，同时要根据药材性质调整火候。

5.ABCD。服用中药时要注意饮食禁忌、按时服药、观察用药反应，与西药间隔服用。

三、判断题

1.×。不能用热水浸泡中药，热水会使药材表面蛋白质凝固，不利于有效成分溶出。

2.×。水加得过多会使药液浓度过低，影响药效；加得过少则有效成分溶出不完全。

3.×。不同药材有不同的性质，