食品企业化验室检验手册.pdfVIP

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吴忠兰花花实业有限公司

实验室作业指导书

文件名称:实验室检验手册

文件编号:

拟制:

审核:

批准:

C

版号:

编号:

时间:2021年X月X日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码:第1页共64页

目录

第一部分:化验室手册

一、组织机构及职责

二、实验室设施与环境

三、化验仪器药品的管理控制

四、检验样品的管理

五、化验室记录清单

第二部分实验室检验规程

一、概况

一()质量方针及目标

-()执行标准

三()人员构成情况

(四)主要监视和测量装置情况

五()主要检验项目及周期

二、职责和权限

三、工作要求

四、考核制度

一()考核表

二()工作分工表

三()记录

第1页共64页

编号:

时间:2021年X月X日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码:第2页共64页

五、安全操作规程

(一)防火

(二)灭火

三()防爆

(四)防毒

(五)防风

六、设备仪器操作规程

(1)722分光光度计操作规程

2()分析天平操作规程

3()PH计操作规程

4()冰箱操作规程

5()干燥箱操作规程

6()水浴锅操作规程

(7)浊度仪操作规程

8()蒸储水操作规程

9()超声波洗涤操作规程

(10)显微镜操作规程

七、溶液配制及标定

(1)氢氧化钠溶液配制及标定

2()盐酸溶液配制及标定

笫2页共64页

编号:

时间:2021年X月X日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码:第4页共64页

七、实验室安全用电知识

第五部分检验标准

企业标准QB/LHH6406-口□□□□

第六部分检验方法

第七部分校验仪器记录

第4页共64页

编号:

时间:2021年X月X日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码:第5页共64页

化验室手册

引言

吴忠兰花花实业有限公司成立于2010年10月占地164亩检验

科化验室面积2058平方米微生物、理化实验室现有技术人员4名微

生物实验室负责生产加工环境、原辅材料购进、使用生产各环节半成品、

成品的微生物监测严格按照化验规划化验确保达标理化实验室负责

理化指标(食品添加剂、营养成份)的检测

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