酒店服务与物资采购测试卷附答案.docx

酒店服务与物资采购相关知识测试试卷

1、老友计划“整理日”应该做以下哪些场景或物品的整理？*

A、大堂(证照、房价牌、前台、行李房amp;amp;办公室)(正确答案)

B、电梯厅(轿厢)(正确答案)

C、公区、客房、工作间、餐厅、厨房、会议室(正确答案)

D、员工着装(正确答案)

E、张贴、摆放(正确答案)

2、经营利润是指营业收入减去()后的余额。*

A、营业成本(正确答案)

B、营业税金及附加(正确答案)

C、经营费用（可控营业费用）(正确答案)

D、非可控营业费用。

3、老友计划的基本面包含*

A、公区基本面(正确答案)

B、前台服务(正确答案)

C、客房服务(正确答案)

D、