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2025食品安全法试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.根据2025年食品安全法，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？
A.保证食品质量安全
B.建立并执行从业人员健康管理制度
C.对食品进行定期广告宣传
D.建立食品追溯体系
答案：C
2.2025年食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不是健康管理制度的内容？
A.定期进行健康检查
B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
C.对患有传染病的从业人员进行隔离治疗
D.对从业人员进行食品安全知识培训
答案：C
4.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品生产者的名称、地址、联系方式
B.食品的保质期和生产日期
C.食品成分和含量
D.食品的广告语
答案：D
5.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品追溯体系，以下哪项不是追溯体系的内容？
A.食品的来源信息
B.食品的加工过程信息
C.食品的销售信息
D.食品的广告信息
答案：D
6.根据2025年食品安全法，食品添加剂的标签、说明书应当载明：
A.食品添加剂的名称、使用范围、使用限量
B.食品添加剂的生产日期和保质期
C.食品添加剂的厂家信息
D.食品添加剂的广告语
答案：A
7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不是健康管理制度的内容？
A.定期进行健康检查
B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
C.对患有传染病的从业人员进行隔离治疗
D.对从业人员进行食品安全知识培训
答案：C
8.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品生产者的名称、地址、联系方式
B.食品的保质期和生产日期
C.食品成分和含量
D.食品的广告语
答案：D
9.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
10.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不是健康管理制度的内容？
A.定期进行健康检查
B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
C.对患有传染病的从业人员进行隔离治疗
D.对从业人员进行食品安全知识培训
答案：C
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.根据2025年食品安全法，食品生产经营者的基本义务包括：
A.保证食品质量安全
B.建立并执行从业人员健康管理制度
C.对食品进行定期广告宣传
D.建立食品追溯体系
答案：A、B、D
2.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A、D
3.食品安全法规定，食品标签上必须标明的内容包括：
A.食品生产者的名称、地址、联系方式
B.食品的保质期和生产日期
C.食品成分和含量
D.食品的广告语
答案：A、B、C
4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪些是健康管理制度的内容？
A.定期进行健康检查
B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
C.对患有传染病的从业人员进行隔离治疗
D.对从业人员进行食品安全知识培训
答案：A、B、D
5.食品安全法规定，食品添加剂的标签、说明书应当载明：
A.食品添加剂的名称、使用范围、使用限量
B.食品添加剂的生产日期和保质期
C.食品添加剂的厂家信息
D.食品添加剂的广告语
答案：A、C
6.根据2025年食品安全法，食品生产经营者需要建立食品追溯体系，以下哪些是追溯体系的内容？
A.食品的来源信息
B.食品的加工过程信息
C.食品的销售信息
D.食品的广告信息
答案：A、B、C
7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪些是健康管理制度的内容？
A.定期进行健康检查
B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
C.对患有传染病的从业人员进行隔离治疗
D.对从业人员进行食品安全知识培训
答案：A、B、D
8.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品生产者的名称、地址、联
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