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关于《家禽生产性能术语》标准立项的发展报告

摘要

本报告旨在阐述制定《家禽生产性能术语》国家标准的必要性、目的意义及其核心内容。我国作为全球最大的家禽生产与消费国，家禽产业的标准化与现代化发展对保障国家粮食安全、蛋白质供应及种业振兴至关重要。当前，家禽生产性能相关术语在使用中存在概念模糊、标准体系分类不清等问题，制约了育种、科研、生产及政策实施的效率。本项目的立项，旨在通过制定一项基础性、专业性的术语标准，统一和规范行业内关键概念，为家禽遗传改良、性能测定及产业升级奠定坚实的标准化基础，从而助力解决种源“卡脖子”问题，推动我国家禽产业的高质量发展。

要点列表

1.产业重要性：我国是全球家禽饲养与消费第一大国，禽肉禽蛋是国民重要的蛋白质来源。

2.现实差距与需求：家禽育种水平与国际先进水平尚有差距，部分种源依赖进口，产业升级对标准化提出了更高要求。

3.现行标准问题：现有行业标准《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》（NY/T823-2020）将术语与计算方法合并，分类不清，使用不便，业界强烈建议将术语标准独立。

4.核心目的：制定独立的术语标准，解决术语使用混乱问题，为科研、教学、生产、推广提供统一、科学的语言基础。

5.战略意义：支撑国家《种业振兴行动方案》实施，提升生产性能测定标准化水平，加速遗传改良进程，保障产业自主可控。

6.标准内容框架：标准将系统规定家禽生产性能涉及的七大领域专业术语，涵盖生产阶段、生长发育、肉用性能、产蛋性能、繁殖性能、生活力及饲料利用效率。

目的意义

制定《家禽生产性能术语》标准具有深远的目的和重大的战略意义。首先，从产业基础看，术语标准是标准体系的基石。清晰、准确、统一的术语是技术交流、科学研究、生产管理和政策制定的共同语言。当前术语使用的不规范，直接导致了沟通成本增加、数据可比性差、技术推广受阻。本项目旨在从根本上消除概念模糊，建立权威的术语定义体系。

其次，从产业发展看，此举是响应国家种业振兴战略的关键支撑。随着《种业振兴行动方案》的全面实施，家禽育种进入攻坚期，精准、高效的生产性能测定是遗传评估和品种选育的核心。一个独立的术语标准，能为后续制定各类家禽（如鸡、鸭、鹅）具体的生产性能测定方法标准提供清晰的概念框架，避免重复和矛盾，形成“术语基础标准-测定方法标准”的协同标准体系，极大提升测定工作的标准化和科学化水平。

再者，从解决产业痛点看，它将有效扭转现有标准（NY/T823-2020）因混合术语与计算方法而导致的“不伦不类”、不便管理和使用的尴尬局面。回应了多家单位及个人的迫切需求，使标准分类更清晰，应用更便捷。最终，通过术语的标准化，将全面促进家禽科研、教学、生产和推广各环节的规范协作，为突破育种技术瓶颈、减少种源对外依赖、解决“卡脖子”问题提供不可或缺的基础工具，从而提升我国家禽产业的国际竞争力和可持续发展能力。

关于全国畜牧业标准化技术委员会

本标准的立项、起草、审查及归口管理工作，预计将由全国畜牧业标准化技术委员会（简称“畜牧标委会”）及其下属的相关分技术委员会负责。全国畜牧业标准化技术委员会是国家标准化管理委员会批准成立的，在畜牧业领域内从事全国性标准化工作的技术组织。其主要职责包括：

*标准体系规划：提出畜牧业国家标准和行业标准的规划、计划建议。

*标准制修订：组织畜牧业领域国家标准和行业标准的起草、征求意见、技术审查和复审工作。

*标准宣贯与咨询：负责本专业领域国家标准的宣贯、解释和咨询服务工作。

*国际标准对接：承担国际标准化组织（ISO）相应技术委员会的国内对口业务工作，参与国际标准制定。

畜牧标委会下设多个分技术委员会，如家禽分会、猪业分会等，以确保标准工作的专业性。在家禽领域，相关分技术委员会汇聚了育种、营养、兽医、生产管理等领域的权威专家和机构代表。由该委员会主导《家禽生产性能术语》标准制定，能确保过程的专业性、公正性和广泛代表性，使最终出台的标准具有高度的权威性和广泛的行业认可度，为标准的有效实施奠定组织基础。

范围和主要技术内容

标准范围：本标准拟规定家禽（包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽等）生产性能测定中常用的基础性、通用性专业术语及其定义。适用于家禽的遗传育种、科学研究、教学培训、生产管理、技术推广、质量检验及相关的政策制定与实施等领域。

主要技术内容：标准将系统性地梳理和定义以下七大类别的主要术语：

1.生产阶段术语：如育雏期、育成期、产蛋期、育肥期等，明确各生命阶段的划分标准。

2.生长发育性能术语：涵盖体重（如初生重、期末体重）、体尺（如体斜长、胸角、胫长）等衡量体格发育的指标相关术语。

3.肉用性能术语：包括屠宰测定关键指标，如屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率等。

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