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(新)学校食堂询价控价制度范本(3篇)

学校食堂询价控价制度一

为加强学校食堂管理，规范食品采购行为，有效控制食堂成本，确保食品质量和价格合理，保障师生的饮食安全和健康，特制定本学校食堂询价控价制度。

一、询价控价工作原则

1.公平公正原则：询价过程应保持公平、公正、公开，对所有参与报价的供应商一视同仁，不得有任何偏袒或歧视行为。

2.质量优先原则：在保证食品质量符合国家相关标准和学校要求的前提下，进行价格比较。优先选择质量可靠、信誉良好的供应商。

3.成本控制原则：通过科学合理的询价和价格控制，降低食堂采购成本，提高资金使用效率，确保食堂运营的经济性和可持续性。

4.动态管理原则：市场价格波动频繁，询价控价工作应实行动态管理，定期对市场价格进行调查和分析，及时调整采购价格和供应商。

二、询价控价工作组织与职责

1.成立询价控价小组：学校成立由后勤部门负责人、食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表组成的询价控价小组，负责食堂食品采购的询价、议价、定价和价格监督等工作。

2.明确各成员职责

后勤部门负责人：全面负责询价控价工作的组织和协调，审核采购计划和价格方案，监督采购过程的执行情况。

食堂管理人员：根据食堂实际需求，制定采购计划，提供采购物品的规格、数量和质量要求，参与市场询价和供应商筛选，负责采购合同的签订和执行。

财务人员：负责对采购价格进行审核和监督，建立采购价格台账，分析采购成本的变化情况，为价格调整提供财务数据支持。

教师代表和学生代表：参与市场询价和价格监督，反映师生对食品质量和价格的意见和建议，维护师生的合法权益。

三、询价范围和频率

1.询价范围：学校食堂采购的所有食品原材料、调料、餐具、清洁用品等物资均纳入询价范围。

2.询价频率

主要食品原材料：如大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜等，每周至少进行一次市场询价，掌握市场价格动态。

其他物资：根据市场价格波动情况和采购需求，每月进行一次市场询价。

四、询价方式

1.实地询价：询价控价小组成员定期到当地的农产品批发市场、超市、农贸市场等场所，实地了解食品的品种、规格、质量和价格情况，并做好记录。

2.电话询价：通过电话与供应商联系，了解其产品价格和供应情况。在电话询价时，应详细记录供应商的名称、产品规格、价格、联系方式等信息。

3.网络询价：利用互联网平台，查询相关食品的市场价格信息，了解行业价格走势。同时，可以通过网络平台发布采购信息，邀请供应商报价。

五、供应商管理

1.供应商筛选：建立供应商准入制度，对供应商的资质、信誉、产品质量、供应能力等进行严格审查。选择具有合法经营资格、良好信誉、产品质量可靠、供应能力强的供应商作为合作伙伴。

2.供应商评价：定期对供应商的产品质量、价格、交货期、售后服务等进行评价，建立供应商评价档案。根据评价结果，对供应商进行动态管理，淘汰不合格的供应商，引入优质的供应商。

3.供应商合作：与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。在合同中，应详细规定产品的规格、质量、价格、交货方式、交货时间、结算方式等条款。同时，要求供应商提供产品质量检验报告和相关证明文件，确保所供产品符合国家相关标准和学校要求。

六、价格确定与调整

1.价格确定：询价控价小组根据市场询价结果，综合考虑供应商的信誉、产品质量、供应能力等因素，与供应商进行议价，确定合理的采购价格。在确定采购价格时，应遵循公平、公正、合理的原则，确保价格不高于市场同类产品的平均价格。

2.价格调整：当市场价格发生较大波动时，询价控价小组应及时与供应商协商，根据市场价格变化情况调整采购价格。价格调整应遵循以下原则

质量不变，价格随行就市：在保证产品质量不变的前提下，采购价格应根据市场价格的变化进行相应调整。

提前通知，协商一致：价格调整前，应提前通知供应商，并与供应商进行充分协商，达成一致意见后，签订价格调整协议。

保障师生权益：价格调整应充分考虑师生的承受能力，确保食堂饭菜价格相对稳定，保障师生的合法权益。

七、价格监督与审计

1.价格监督：学校成立价格监督小组，对食堂采购价格进行定期检查和不定期抽查。价格监督小组应及时了解市场价格动态，对比采购价格与市场价格的差异，发现问题及时提出整改意见。

2.审计监督：学校财务部门定期对食堂采购成本进行审计，审查采购价格的合理性和采购资金的使用情况。审计结果应及时反馈给询价控价小组和相关部门，为价格调整和采购管理提供依据。

八、责任追究

1.对在询价控价工作中违反本制度规定，存在徇私舞弊、弄虚作假、滥用职权等行为的人员，学校将视情节轻重，给予相应的纪律处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2.对供应商提供虚假报价、以次充好、降低产品质量等违约行为，学校将按照采购合同的约定追究其违约责任；情节严重的