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2025年食品中过敏原检测技术进展与食品安全风险防控策略分析报告.docx

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    2025年食品中过敏原检测技术进展与食品安全风险防控策略分析报告

    一、2025年食品中过敏原检测技术进展

    1.1技术发展概述

    1.2关键技术进展

    1.2.1酶联免疫吸附测定（ELISA）技术

    1.2.2实时荧光定量PCR技术

    1.2.3芯片技术

    1.2.4免疫组化技术

    1.3应用前景

    二、食品安全风险防控策略分析

    2.1风险防控策略框架

    2.2源头控制策略

    2.3过程控制策略

    2.4产品控制策略

    2.5风险沟通与公众参与

    三、食品中过敏原检测技术在食品安全监管中的应用

    3.1监管框架下的应用

    3.2技术在监管中的具体应用

    3.3技术优势与挑战

    3.4国际合作与标

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