学校食堂食品安全管理制度 (二).pdfVIP

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学校食堂食品安全管理制度

学校食堂食品安全管理制度篇「一」

食堂餐具用具清洗消毒制度

一、有餐具用具专用洗刷设备水（池）有充足、有效的餐具用具消毒设备

（消毒柜、消毒池）有充足、完善的餐具用具保洁设施碗（柜、碗橱）。

二、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。热力消毒按除渣f

洗涤f清洗f消毒程序进行；化学消毒按除渣一洗涤f消毒f清洗程序进行并有

三联池（一洗、二消、三冲）。

三、煮沸、蒸汽消毒保持100C作用10分钟

该用户很懒，什么也没介绍

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