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食品安全主题班会记录(共11篇)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全主题班会中提到，以下哪种食品添加剂是合法的？()

A.苏丹红

B.硫磺

C.碳酸氢钠

D.甲醛

2.在食品安全主题班会中，如何判断食品是否变质？()

A.检查食品颜色是否正常

B.闻食品是否有异味

C.观察食品是否有霉变

D.以上都是

3.以下哪种行为不属于食品安全主题班会中提倡的健康饮食习惯？()

A.多吃蔬菜水果

B.少吃油腻食品

C.饮食多样化

D.食用未煮熟的海鲜

4.食品安全主题班会中提到，购买预包装食品时，应关注哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食品添加剂成分

C.生产厂家和地址

D.以上都是

5.在食品安全主题班会中，如何正确处理剩菜剩饭？()

A.直接丢弃

B.加热后再食用

C.冷藏保存，隔天食用

D.以上都不对

6.食品安全主题班会中提到，以下哪种食品不宜生食？()

A.生鱼片

B.番茄

C.香蕉

D.西瓜

7.在食品安全主题班会中，如何防止食物中毒？()

A.食用过期食品

B.食用未洗净的蔬菜

C.食用煮熟的食物

D.以上都不对

8.食品安全主题班会中提到，以下哪种食品属于高风险食品？()

A.蔬菜水果

B.粮食

C.熟食

D.水产品

9.在食品安全主题班会中，如何正确处理食物中毒事件？()

A.继续食用

B.饮用大量水

C.前往医院就诊

D.以上都不对

10.食品安全主题班会中提到，以下哪种行为有助于提高食品安全意识？()

A.随意丢弃食品包装

B.食用未煮熟的海鲜

C.阅读食品标签

D.以上都不对

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是食品安全主题班会中提到的食品储存注意事项？()

A.食品应存放在干燥通风处

B.生熟食品应分开存放

C.食品不宜长时间暴露在空气中

D.食品储存温度应适宜

12.以下哪些是食品安全主题班会中提到的食品安全常识？()

A.食品应清洗后再食用

B.食品加工过程中应保持清洁

C.食品应避免交叉污染

D.食品应选择新鲜原料

13.以下哪些是食品安全主题班会中提到的食品添加剂使用原则？()

A.食品添加剂应限量使用

B.食品添加剂应选择合法产品

C.食品添加剂应合理搭配使用

D.食品添加剂应标明成分

14.以下哪些是食品安全主题班会中提到的食物中毒预防措施？()

A.食用前彻底清洗水果蔬菜

B.食用前煮熟海鲜和肉类

C.避免食用过期食品

D.食用前确保食品新鲜

15.以下哪些是食品安全主题班会中提到的食品安全教育内容？()

A.食品安全法律法规

B.食品安全常识

C.食品安全风险评估

D.食品安全事件处理

三、填空题(共5题)

16.食品安全主题班会中强调了食品保存的正确方法，其中之一是食品应存放在干燥通风处，以防止食品因潮湿而导致的______。

17.在食品安全主题班会中，提到食品添加剂的使用应遵循的原则之一是______，以确保食品的安全性。

18.食品安全主题班会中提到，购买预包装食品时，应仔细查看食品包装上的______，以了解食品的生产日期和保质期。

19.食品安全主题班会中强调了食品加工过程中的卫生要求，其中之一是加工人员应保持个人卫生，勤洗手，避免因______而导致的交叉污染。

20.食品安全主题班会中提到，食用海鲜时应确保其______，以避免食物中毒的风险。

四、判断题(共5题)

21.食品安全主题班会中提到，所有食品在食用前都必须彻底清洗。()

A.正确B.错误

22.食品安全主题班会中提到，食品添加剂可以随意添加，不会对人体健康造成影响。()

A.正确B.错误

23.食品安全主题班会中提到，购买预包装食品时，查看生产日期和保质期是多余的步骤。()

A.正确B.错误

24.食品安全主题班会中提到，生食水产品比熟食更安全。()

A.正确B.错误

25.食品安全主题班会中提到，食品加工过程中，所有设备用具都应保持清洁。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.食品安全主题班会中，哪些行为被指出是可能导致食品污染的？

27.如何判断预包装食品是否安全，可以从哪些方面进行考虑？