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2025年中小学校预防食物中毒安全应急预案

为有效预防和控制中小学校突发食物中毒事件，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合2025年中小学校食品安全管理实际需求，制定本预案。本预案适用于全国范围内普通中小学校（含特殊教育学校、中等职业学校）、民办中小学校，涵盖校内食堂供餐、校外配餐单位送餐、研学实践或集体活动期间集中用餐等场景下发生的疑似或确认食物中毒事件应急处置工作。

一、应急组织体系与职责分工

学校成立食物中毒事件应急指挥部（以下简称“指挥部”），由校长任总指挥