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识字4美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准。了解食物的制作方法，了解的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学]
1
第一
教学过程达标检测
一、导入
1.《舌尖上的》片段让学生欣赏。
，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进美食的世界，领略饮食文化的。
3.出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生1.读一读，连一连。
1.出示美食。煎shāo
2.指名学生看图说出美食的名称。烧zhá
3.出示美食名称，看看和讲的是不是一样的？炸dùn
4.出示，学生生，要求读准字音。酱jiān
5.同桌出示卡片，互读检查。炖bào
6.检查：带读，去读。开火车读生字。看图说。爆jiàng
三、了解食物的制作方法2.在括号里填入食物的制
1.出示，请学生找出中表示食物制作方法的汉字。作方法。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒香（）豆腐红（）茄子
2.除了中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）葱（）牛肉番茄（）鸡蛋
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？3.照样子，写出一个带有
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手下列汉字的食物名称。
旁）（讲解食物制作方法的区别）拌：凉拌菠菜
4.，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？烤：烤鸭
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……煮：水煮鱼
四、了解一日三餐中食物的不同4.将下列不是同类的食物
1.请说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）找出来画上横线。
2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。（1）炸酱面热干面
3.出示课文中的，让将他们进行归类。兰州拉面小米粥
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉（2）蛋炒饭水煮鱼
小鸡炖蘑菇
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