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农产品检验员试题及答案.docx

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    农产品检验员试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

    1.下列哪种抽样方法适用于均匀分布的液态农产品（如果汁、牛奶）的抽样？

    A.随机抽样法

    B.分层抽样法

    C.几何法

    D.对角线法

    答案：C

    2.农产品感官检验中，“弹性”属于（）的评价指标。

    A.嗅觉

    B.触觉

    C.视觉

    D.味觉

    答案：B

    3.按照GB食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，叶菜类蔬菜中氧乐果的最大残留限量（MRL）为（）。

    A.0.02mg/kg

    B.0.05mg/kg

    C.0.1

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