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尖顶羊肚菌多糖对脂多糖诱导巨噬细胞分泌一氧化氮的调控机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

尖顶羊肚菌作为一种高营养、高价值的食用菌，富含多种活性化合物，其中多糖是其主要活性成分之一，具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、免疫调节等多种生物学活性，在食品、医药等领域展现出巨大的应用潜力，对其多糖生物活性的研究具有重要的理论和实践价值。

巨噬细胞作为免疫系统的重要组成部分，是机体抵御外界病原体入侵的重要防线，在免疫反应中发挥着关键作用。然而，在某些病理情况下，巨噬细胞会被过度激活，引发炎症反应，释放大量炎症介质，如一氧化氮（NO）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等，这