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１、【单项选择题】现行的《食品安全法》是从（）开始实施的。

3月２9曰１月1曰

3月1曰10月1曰

答案：D

2、【单项选择题】食品安全工作的原则是(）

实施防止为主、风险管理建立科学、严格的监督管理制度

全程控制、社会共治以上都是

答案:Ｄ

3、【单项选择题】《食品安全法》合用范围新增加了关于（)的规定。

食品的加工食品经营

食品运送食品流通

答案:Ｃ

4、【单项选择题】国家食品药物监督管理局重要职责包含()

食品生产经营活动的监督管理食品安全工作的综合协调

食品安全国家原则的制订以上都是

答案:D

5、【单项选择题】()对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域

的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和?

信息共享机制。

县级以上地方人民政府县级以上食品安全委员会

县级以上食品药物监管部门县级以上地方人大

答案：A

６、【单项选择题】（）应该加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息?

、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知

识。

消费者协会食品行业协会

商务部门食品药物监管部门

答案：B

７、【单项选择题】（)负责组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同相关部门制订并公布食品安全?

国家原则。

国务院食品药物监督管理部门国务院卫生行政部门

国务院质量监督部门以上都是

答案：B

8、【单项选择题】(）有权举报食品安全违法行为，依法向关于部门了解食品安全信息，对食品安全监

督管理工作提出意见和建议。

个人人大

食品行业协会以上都是

答案:Ｄ

9、【单项选择题】新闻媒体应该开展食品安全法律、法规以及食品安全原则和知识的公益宣传,并对食?

品安全违法行为进行（)。

舆论监督网络监督

执法检验以上都是

答案:Ａ

10、【单项选择题】国家对农药的使用实施严格的管理制度,推动代替产品的研发和应用,激励使用(

)农药。

高效低毒

低残留以上都是

答案：D

11、【单项选择题】国家建立食品安全(）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行

监测。

风险监测风险管理

监督检验科学研究

答案:A

１2、【单项选择题】食品安全风险评估教授委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估成果由(

）公布。

国务院食品药物监督管理部门国务院卫生行政部门

国务院质量监督部门以上都是

答案:B

13、【单项选择题】(）成果是制订、修订食品安全原则和实施食品安全监督管理的科学依据。

食品安全风险监测食品安全监督抽检

食品安全风险评估食品安全实验

答案：C

1４、【单项选择题】除食品安全原则外，不得制订其余食品（)原则。

地方强制性

推荐性行业

答案:Ｂ

１５、【单项选择题】食品安全原则应该包含以下内容：（)

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染?

物质以及其余危害人体健康物质的限量规定；关于标签、标志、阐明书的规定

食品检验方法与规程以上都是

答案:D

16、【单项选择题】()由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制订。

食品中农药残留的限量规定屠宰畜、禽的检验规程

食品中兽药残留的限量规定以上都是

答案:B

１7、【单项选择题】食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全原则在执行中存在问题的，应该立刻向?

（)报告。

卫生行政部门食品药物监管部门

原则化行政部门质量技术监督部门

答案:A

1８、【单项选择题】从事食品生产经营活动，(）食品的容器、工具和设备应该安全、无害，保持清洁?

，防止食品污染。

运送装卸

贮存以上都是

答案:A

19、【单项选择题】运用新的(）生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应该

向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。

食品包装食品设备

食品原料食品工具

答案：Ｃ

20、【单项选择题】生产经营的食品中不得添加()。

保健品中药材

野生植物药物

答案:D

21、【单项选择题】食品生产经营者应该依照《食品安全法》的规定,建立食品安全（)，保证食品可

追溯。

追溯体系诚信体系

信用记录追踪体制

答案：A

22、【单项选择题】食品生