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哈师大营养学考研真题及答案.docVIP

哈师大营养学考研真题及答案.doc

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    哈师大营养学考研真题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.人体必需的脂肪酸是

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    2.维生素A缺乏最早出现的症状是

    A.皮肤干燥

    B.夜盲

    C.角膜溃疡

    D.免疫功能下降

    3.以下哪种食物含铁量最高

    A.菠菜

    B.猪肝

    C.牛奶

    D.苹果

    4.优质蛋白质主要来源于

    A.谷类

    B.豆类

    C.肉类

    D.蔬菜

    5.膳食纤维主要存在于

    A.肉类

    B.蛋类

    C.蔬菜、水果

    D.奶制品

    6.人体含量最多的矿物质是

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.钾

    7.以下哪种维生素可促进钙吸收

    A

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