2025年职业技能鉴定考试（粮油仓储管理员·中级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试（粮油仓储管理员·中级）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、粮油仓储中，粮食水分含量的测定通常采用哪种标准方法？

A.烘干法

B.蒸馏法

C.电导法

D.红外线快速测定法

2、下列哪种害虫是粮油仓储中最常见的初期性害虫？

A.玉米象

B.谷蠹

C.麦蛾

D.赤拟谷盗

3、粮食堆垛间留有通风道的主要目的是？

A.便于搬运

B.防止虫害

C.促进空气流通，调节温湿度

D.增加储存容量

4、下列哪种粮食最容易发生“结露”现象？

A.小麦

B.玉米

C.稻谷

D.大豆

5、粮库中使用磷化铝熏蒸杀虫时，主要释放的气体是？

A.氧气

B.二氧化碳

C.磷化氢

D.氨气

6、下列哪项是判断粮食“发热”的主要依据？

A.粮食颜色变化

B.粮堆温度持续高于环境温度

C.粮食出粉率下降

D.气味酸败

7、高水分玉米短期储存时，最适宜的储存方式是？

A.密闭储存

B.常温散存

C.低温烘干储存

D.通风干燥储存

8、下列哪种储粮方式最有利于防止害虫交叉感染？

A.分类分仓储存

B.混合储存

C.散装堆放

D.露天堆垛

9、粮食容重是指单位体积粮食的？

A.质量

B.重量

C.密度

D.比重

10、下列哪项措施不能有效预防粮堆“自动分级”？

A.均匀入仓

B.减少输送落差

C.定期翻动粮面

D.采用中心入粮方式

11、粮油仓储中，为防止粮食霉变，应重点控制的环境因素是？

A.光照强度

B.空气湿度

C.储存容器颜色

D.仓库高度

12、下列哪种粮食最容易发生结露现象？

A.干燥的小麦

B.高水分玉米

C.冷却均匀的大米

D.真空包装的豆类

13、磷化铝熏蒸杀虫时，主要释放的有毒气体是？

A.氧气

B.二氧化碳

C.磷化氢

D.氨气

14、下列哪种仓库类型最适合长期储存稻谷？

A.露天简易囤

B.高平仓

C.浅圆仓

D.拱板仓

15、粮食入库前，必须检测的关键指标是？

A.粒色深浅

B.水分含量

C.包装美观度

D.运输车辆品牌

16、粮堆发热的主要原因通常是？

A.阳光照射仓顶

B.害虫活动和微生物繁殖

C.仓库地面不平

D.粮食颜色变化

17、下列哪种措施可有效延缓粮食陈化？

A.提高储存温度

B.增加光照时间

C.降低储藏温度

D.频繁翻动粮食

18、用于检测粮堆温度的常用工具是？

A.湿度计

B.测温电缆

C.电子秤

D.风速仪

19、下列哪种害虫属于主要储粮害虫？

A.蚂蚁

B.蝗虫

C.玉米象

D.蚊子

20、实施“双低”储藏法时，指的是哪两项措施结合？

A.低温和低光

B.低氧和低湿

C.低剂量用药和低温

D.低氧和低剂量用药

21、粮油仓储中，常用的磷化铝熏蒸剂主要释放的杀虫气体是（）。

A．氧气

B．二氧化碳

C．磷化氢

D．氯气

22、下列哪种粮食最容易发生“结露”现象？

A．干燥的小麦

B．高水分玉米

C．陈化稻谷

D．冷冻大豆

23、粮情检测系统中，用于监测粮堆温度的核心元件是（）。

A．湿度传感器

B．气体浓度探头

C．热电偶或热敏电阻

D．压力变送器

24、下列哪项措施最有助于延缓粮食陈化？

A．频繁通风

B．高温储藏

C．低温密闭

D．露天堆放

25、高大平房仓的屋面保温层一般设置在（）。

A．屋顶外表面

B．屋架上方

C．吊顶下方

D．承重层与防水层之间

26、下列哪种害虫属于初期性储粮害虫？

A．玉米象

B．赤拟谷盗

C．麦蛾

D．印度谷螟

27、粮堆长期储存中最易缺乏的气体是（）。

A．氮气

B．氧气

C．二氧化碳

D．氢气

28、测定粮食水分的标准方法是（）。

A．快速水分仪法

B．烘干法

C．蒸馏法

D．电阻法

29、下列哪种仓储方式最适用于长期储备稻谷？

A．简易囤

B．高大平房仓

C．露天堆垛

D．编织袋散放

30、粮食入库前进行“空仓消毒”的主要目的是（）。

A．提高仓房温度

B．清除残留害虫与病菌

C．增加氧气含量

D．改善通风效果

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、粮油仓储中常用的通风方式包括哪些？

A．自然通风

B．机械通风

C．局部通风

D．循环通风

32、影响粮食储藏稳定性的主要因素有哪些？

A．水分含量

B．储藏温度

C．虫霉滋生

D．光照强度

33、下列哪些是常用粮食防霉措施？

A．控制入仓水分

B．密闭缺氧储