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2025最新健康饮食知识竞赛题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

2.每天摄入多少水是健康的？()

A.1升

B.1.5升

C.2升

D.2.5升

3.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？()

A.鸡肉

B.牛奶

C.鱼类

D.米饭

4.以下哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.红薯

C.精制米

D.面条

5.以下哪种食物是钙的良好来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

6.以下哪种食物富含维生素C？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.蔬菜

D.水果

7.以下哪种食物属于低脂肪食物？()

A.牛油果

B.奶油

C.鸡蛋

D.鱼肉

8.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.红肉

9.以下哪种食物富含维生素D？()

A.鸡蛋

B.鱼肝油

C.蔬菜

D.水果

10.以下哪种食物属于高纤维食物？()

A.面包

B.米饭

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是健康的饮食原则？()

A.适量摄入蛋白质

B.减少糖分摄入

C.多吃加工食品

D.保持饮食多样化

12.以下哪些食物含有抗氧化物质？()

A.水果

B.蔬菜

C.坚果

D.饮料

13.以下哪些运动有助于心血管健康？()

A.游泳

B.跑步

C.瑜伽

D.静坐冥想

14.以下哪些因素会影响钙的吸收？()

A.钙摄入量

B.维生素D摄入量

C.肠道吸收能力

D.饮食中的草酸

15.以下哪些食物可能含有有害的化学物质？()

A.新鲜水果

B.粗粮

C.预包装食品

D.坚果

三、填空题(共5题)

16.每日推荐的水摄入量大约为____升。

17.人体所需的必需氨基酸共有____种。

18.维生素D的主要来源是____。

19.膳食纤维的主要作用是____。

20.人体每天需要摄入大约____毫克的钠。

四、判断题(共5题)

21.全谷物面包比精制面包更有助于控制血糖水平。()

A.正确B.错误

22.摄入过多的咖啡因会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

23.生吃蔬菜比熟吃更有营养。()

A.正确B.错误

24.运动后立即大量饮水会导致水中毒。()

A.正确B.错误

25.所有糖分都是有害的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述地中海饮食的主要特点。

27.如何判断一个食物标签上的营养信息是否可靠？

28.为什么说深色蔬菜比浅色蔬菜更具有营养价值？

29.如何通过饮食来提高身体免疫力？

30.为什么说运动和饮食对健康同等重要？

2025最新健康饮食知识竞赛题库(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道健康。

2.【答案】B

【解析】成年人每天建议摄入1.5升到2升的水，以保持身体水分平衡。

3.【答案】C

【解析】鱼类，尤其是深海鱼类，富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。

4.【答案】B

【解析】红薯是全谷物的一种，含有丰富的膳食纤维和维生素。

5.【答案】C

【解析】奶制品是钙的优质来源，有助于维持骨骼健康。

6.【答案】D

【解析】许多水果，如橙子、草莓和猕猴桃，都是维生素C的良好来源。

7.【答案】A

【解析】牛油果是一种低脂肪的食物，同时富含健康的不饱和脂肪酸。

8.【答案】D

【解析】红肉是铁的良好来源，尤其是血红素铁，更易于人体吸收。

9.【答案】B

【解析】鱼肝油是维生素D的丰富来源，有助于钙的吸收。

10.【答案】C

【解析】蔬菜通常含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABD

【解析】适量摄入蛋白质有助于身体修复和生长，减少糖分摄入有助于控制体重，保持饮食多样化则能确保摄入多种营养素。多吃加工食品则不利于健康。

12.【答案】ABC

【解析】水果、蔬菜和坚果都含有抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多种多酚类化合物，有助于抵抗氧化应激。饮料中可能含有抗氧化物