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《咖啡品鉴与制作》项目六 待客的艺术——咖啡服务与礼仪.pptx

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    ;;一、吧台服务;;;二、餐桌服务;（二）制作咖啡

    通常来说，供多人饮用的咖啡会使用法压壶或者滴滤机制作。在咖啡餐桌服务中，在客人面前向杯中注入咖啡更能体现出尊重。因此在多人的宴饮或下午茶场合中，服务人员需要将制作完成的咖啡放入壶中，在餐桌上进行服务。当然，以意式浓缩咖啡机制作的咖啡是在吧台完成的，会盛放在咖啡杯中直接端给客人。;（三）咖啡服务;;（一）咖啡门店;（二）咖啡豆

    使用研磨机对咖啡豆研磨进行研磨。;（三）制作手冲咖啡

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