2026年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告

第一章行业概述

1.1烘焙食品行业定义与分类

烘焙食品行业是指以面粉、谷物、糖、油脂等为主要原料，通过烘焙工艺制作而成的食品行业。该行业历史悠久，起源于古代的面包制作，经过长期的发展，已经形成了丰富的产品种类和多样的消费场景。根据中国烘焙食品行业协会的数据，截至2025年，中国烘焙食品行业市场规模已超过6000亿元人民币，年复合增长率保持在10%以上。

烘焙食品行业的产品分类十分丰富，主要包括面包、蛋糕、饼干、糕点、面包糕点等几大类。其中，面包类产品以切片面包、法式长棍面包、软欧包等为主