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学校后勤服务管理工作手册

第一章总则

第一条目的与依据

为全面提升学校后勤服务质量与管理水平，保障学校教学、科研、师生生活等各项工作的有序开展，营造安全、文明、和谐、高效的校园环境，依据国家相关法律法规及教育行政部门对学校后勤工作的要求，结合本校实际情况，特制定本手册。

第二条指导思想

以“服务育人”为宗旨，坚持“以人为本、安全第一、服务至上、精细管理、持续改进”的原则，不断优化资源配置，提升服务效能，努力构建与学校发展相适应的现代化后勤保障体系。

第三条基本原则

后勤服务管理工作遵循以下基本原则：

1.育人为本原则：将服务育人理念贯穿于后勤工作全过程，通过优质服务和规范管理，为学生成长成才创造良好条件。

2.安全优先原则：始终把师生生命财产安全放在首位，强化安全意识，落实安全责任，消除安全隐患。

3.服务优质原则：以师生需求为导向，优化服务流程，提升服务技能，提供便捷、高效、温馨的服务。

4.管理规范原则：建立健全各项规章制度，明确岗位职责，规范工作流程，实现后勤管理的制度化、标准化、精细化。

5.勤俭高效原则：发扬艰苦奋斗精神，厉行节约，反对浪费，提高资源使用效益，降低运行成本。

6.改革创新原则：积极适应教育发展新形势，勇于探索后勤管理新模式、新方法、新技术，推动后勤工作与时俱进。

第四条适用范围

本手册适用于学校后勤服务管理部门及所有从事后勤服务与管理工作的人员，涵盖学校餐饮、住宿、物业、水电、交通、修缮、物资采购、校园环境、安全保卫等各项后勤保障工作。

第二章餐饮服务管理

第五条总体要求

餐饮服务应坚持“安全、卫生、营养、便捷、经济”的方针，满足师生多样化的餐饮需求，确保饮食安全与质量。

第六条食品安全管理

1.严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度和操作规程。

2.加强食材采购管理，严格索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。

3.规范食材储存、加工、烹饪、留样等环节管理，严格执行食品加工卫生规范，防止交叉污染。

4.定期开展餐饮具清洗消毒与保洁工作，确保符合卫生标准。

5.加强从业人员健康管理，定期组织健康体检，持有效健康证明上岗，严禁带病工作。

6.建立食品安全应急预案，定期开展食品安全检查与培训，及时排查和消除食品安全隐患。

第七条餐饮质量与服务

1.科学制定食谱，注重营养均衡，提供多样化的菜品选择，兼顾不同口味需求。

2.保证饭菜足量、热乎、新鲜，不断提升烹饪技艺和菜品质量。

3.加强食堂员工职业道德和服务礼仪培训，提高服务意识和服务水平，做到文明用语、热情服务。

4.合理定价，坚持公益性原则，定期公示菜品价格和成本核算情况，接受师生监督。

5.建立健全师生意见反馈机制，定期收集师生对餐饮服务的意见和建议，及时整改落实。

第八条环境卫生管理

1.保持食堂内外环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒和除“四害”工作。

2.规范餐厨废弃物分类收集、存放和处置，防止环境污染。

3.就餐区保持通风良好、光线充足，为师生提供舒适的就餐环境。

第三章学生公寓与住宿服务管理

第九条住宿安排与调配

1.按照学校招生计划和住宿资源情况，科学合理安排学生住宿，做好床位调配工作。

2.严格住宿资格审核，规范住宿手续办理流程，建立健全住宿学生档案。

第十条公寓安全管理

1.落实消防安全责任制，定期检查消防设施设备，确保完好有效；畅通消防通道，严禁堵塞。

2.加强用电安全管理，严禁学生在宿舍使用违章电器；定期检查宿舍电路、电器设备安全状况。

3.严格门禁管理，实行24小时值班制度，严禁外来无关人员进入公寓。

4.加强公寓内巡查，及时发现和制止不安全行为，防范盗窃等案件发生。

5.开展安全宣传教育，提高学生安全防范意识和自救互救能力。

第十一条公寓秩序与内务管理

1.维护公寓正常生活秩序，保持安静，严禁在公寓内喧哗、打闹、酗酒、赌博等。

2.督促学生保持宿舍内务整洁，物品摆放有序，养成良好的生活习惯。

3.定期组织宿舍卫生检查与评比，营造整洁、文明、和谐的住宿环境。

4.规范学生在公寓内的行为，禁止饲养宠物、乱贴乱画、私拉乱接等不文明行为。

第十二条设施维护与服务

1.建立公寓设施设备日常巡检和维修保养制度，及时处理报修，保障水、电、门、窗、床、桌椅等设施设备完好。

2.提供公共区域保洁服务，包括楼道、楼梯、卫生间等的清扫和垃圾清运。

3.设立宿舍管理服务中心，为学生提供咨询、报修、投诉等服务。

4.关心学生生活，配合相关部门做好学生思想政治教育和心理健康辅导工作。

第四章校园物业服务与环境管理

第十三条教学楼与公共楼