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优质课公开课20775果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作.pdf

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    课题背景

    约9000年前，我们的祖先就会利

    用微生物将谷物、水果等发酵成含酒

    精的饮料。

    酿酒技术给古代人民的生活增添

    了丰富的色彩。许多古老的酿酒工艺

    一直保留并延续至今。

    现代发酵产品汉代砖刻上的酿酒图展示我国古代酿酒作坊的绘画作品

    高清澈度无杂质，杂菌污染

    高酒精度

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