ENGLISHFORCAREERS酒店英语2第9课ConventionServices73课件讲解.pptxVIP

;孤独的大董;大董店的菜肴，悉数以美术造型，淡然的水墨图画，是对江南的那一片水乡的向往。此在文化人类学中，堪称是对异地文化的仰慕，亦只剩了烤鸭为北方之风范。夹了吃，那烤鸭皮入口片刻，渐次融化，悠然的一口酥香定格在品饮之记忆中。让人即想用一种言词来表达对于中国美食绝技的心灵震撼，却是忽然一想，大董应该搁下大董店，背上行囊跟我去云游世界遍寻人间美食。一个唯美食主义者对美食的贡献，瞬间烙印在记忆深处。;冬趣;冬趣;冬趣;夏梦;春晓;与以往传统中餐有着很大的不同，“意境菜”中不单以传统经典和地道的味道为基础，坚持将立足点放在美好的味道上，好吃的同时，锦上添花地在色彩的搭配、留白的摆盘、食材的组合等等下功夫。

意境菜打破了地域食材的界限，打破了中餐里不注重摆盘细节的传统，目的在于让人们在感觉到好吃之外，还能得到精神上的享受，感受到中国式的浪漫和想象。这种体现中餐新风尚的美学，不只是一种崭新的概念，还表现出东方烹饪的修养。

;新闻热词英语表达系列之“剩宴”与“盛宴;我们来看一段相关的英文报道:

;;;;第一节宴会概述;;;;SectionI.Warm-up;Warm-up;Tapescripts; Atsmallermeetings,peopleusuallysitfacetoface,asitiseasyforthemtotakepartindiscussion.Therearevariousstylesofsetupsforthepurpose:U-shape,T-shape,hollowsquareandhollowcircular,boardofdirectors,etc..Theboardofdirectorsismadeupofalongtablewithchairsaroundit.Sometimes,thetableiscoveredwithcloth.Itissopopularamongmeetingplannersthatmanyconventioncompaniesequiptheirsmallmeetingroomswiththistypeoffurniture.

Iftheplannersdon’twanttohavetheheadtable,settingupthehollowsquareandhollowcirculararepreferred.TheyareformedlikeaU-shape,buttheopenendisfilledinbytables,andchairsareputontheoutside.

;MeetingFloorPlan

会议台型布置:

?

;ClassroomStyle(PictureAttached)

教室式布置:(附图)

;HollowSquare（;宴会预订;二、预订方式;;BanquetBasicKnowledgeforNewEmployees

?

;TimeSheetforsigninsignout,DutyRoster

签到签出表，排班表

?FBOrganizationChart

餐饮部组??结构图

?Nameofhis/hercolleges

同事英文名字

?LocationofWanLiChineserestaurant,Chinesekitchen,Westernkitchen,Banquet,Stewarding,LobbyLounge,,RenaissanceBrasserie,

中餐厅，中厨房，西厨房，宴会厅，管事部，大堂吧，西餐厅的方位

?;;听力练习1;Warming-up;Warming-up;听力2;宴会部常用语;让客户进行选择;答应发给客户资料;介绍宴会厅;Pre-meetingPreparations

会议前准备工作:

?;Knoworganizer’sname.

Communicatewithmeetingorganizertorealizewholemeetingcourse.

Knowthetimeandplaceofguests’diningaftermeeting.

ReadtheBEOsheettoknowthewayofpaymentandtotalexpe