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2025-12-16 发布于黑龙江
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幼儿园大班卫生进餐健康教育.pptx

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幼儿园大班卫生进餐健康教育

演讲人：

日期:

餐前准备指导

卫生习惯培养

进餐礼仪规范

营养知识教育

健康习惯养成

家园共育实践

PART

卫生习惯培养

正确洗手六步法示范

湿润双手

打开水龙头，将双手彻底淋湿。

涂抹肥皂

取适量肥皂或洗手液，均匀涂抹于双手手掌、指缝、指尖和手腕。

揉搓双手

双手掌心相对，手指并拢，相互揉搓，包括手背、指缝、指尖等各个部位。

冲洗双手

用流动水彻底冲洗双手，确保没有肥皂残留。

餐具使用卫生规范

专用餐具

为每个孩子配备专用餐具，避免交叉感染。

餐前餐后洗手

用餐前和用餐后必须洗手，确保手部清洁。

餐具清洗消毒

餐具用后应及时清洗，并定期消毒，确保卫生。

让孩子了解细菌的存在和危害，增强卫生意识。

细菌的存在

讲解细菌如何通过接触、空气、水源等途径传播。

细菌传播途径

教育孩子如何避免与细菌接触，如勤洗手、不随地吐痰等。

预防细菌感染

细菌防护知识启蒙

PART

餐前准备指导

桌面清洁

检查餐具是否干净，无残留食物和污渍，采用热水或专用洗涤剂清洗。

餐具清洁

环境整洁

餐桌周围保持整洁，无垃圾和多余物品，创造良好用餐氛围。

确保餐桌无食物残渣、污渍和杂物，用清洁剂和清水擦拭干净。

餐桌清洁检查要点

食物温度安全认知

适宜温度

了解各种食物的适宜温度，确保食物不会过热或过冷。

采用温度计或手感测试食物温度，避免烫伤或食用过冷的食物。

均匀加热

对于需要加热的食物，确保其内部温度达到安全水平，避免局部过热。

测试温度

个人物品摆放标准

餐具摆放

餐具应摆放在规定位置，方便取用，避免随意摆放造成混乱。

餐巾使用

教导幼儿正确使用餐巾，避免弄脏衣物和餐桌，并养成良好的卫生习惯。

随身物品

将书包、玩具等随身物品放在指定位置，避免与食物接触造成污染。

PART

进餐礼仪规范

坐在餐桌前，背部挺直，双脚平放在地面上，与肩同宽。

坐姿要求

端正坐姿与握勺姿势

握勺时，手指自然弯曲，大拇指和食指捏住勺柄，中指轻轻托住勺底。

握勺姿势

细嚼慢咽

吃饭时，应细嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化和营养吸收。

安静用餐

吃饭时不要大声喧哗，不要边玩边吃，以免影响消化和他人用餐。

细嚼慢咽安静要求

残渣整理操作流程

残渣处理

用餐结束后，将餐具中的食物残渣倒入垃圾桶，保持桌面清洁。

餐具整理

将餐具轻轻放回指定位置，注意不要发出声响，以免影响他人。

PART

营养知识教育

向孩子们展示膳食金字塔的结构，并解释每一层食物的重要性和合理搭配原则。

让孩子们了解谷物类食物是膳食金字塔的基础，富含碳水化合物和膳食纤维，应保证每日摄入量。

教育孩子们蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，鼓励多吃，以保持身体健康。

介绍肉类和豆类食物富含蛋白质，是身体发育和免疫系统的重要来源，需适量摄入。

膳食金字塔结构认知

膳食金字塔介绍

谷物类食物

蔬菜水果

肉类与豆类

五色食物分类游戏

游戏目的

通过游戏方式让孩子们了解食物的五种颜色（红、黄、绿、蓝、紫），并学会将食物按颜色分类。

游戏规则

将准备好的食物卡片或实物按照颜色分类，让孩子们参与分类，并解释每种颜色食物的营养价值。

游戏延伸

鼓励孩子们在生活中多观察食物的颜色，尝试搭配不同颜色的食物，以丰富营养摄入。

挑食偏食的原因

了解孩子们挑食偏食的原因，如口感、气味、外观等，以便有针对性地制定改善策略。

替代食物

为孩子们提供与挑食食物营养相似的替代食物，保证营养均衡摄入。

诱导与鼓励

通过诱导和鼓励的方式，引导孩子们尝试新食物，逐渐克服挑食偏食的习惯。

家园合作

与家长沟通合作，共同关注孩子的饮食问题，共同制定改善挑食偏食的策略。

挑食偏食改善策略

PART

健康习惯养成

自主进食能力训练

引导幼儿自主取餐

鼓励幼儿自己拿取餐具和盛放食物的容器，自己取餐。

让幼儿根据自己的饥饿程度自主决定进食量，不强迫喂食。

培养进食专注力

要求幼儿在进餐时保持专注，不玩玩具或看电视，享受进食过程。

自主掌握进食量

教会幼儿正确的漱口方法，包括鼓腮漱口和舌头清洁。

漱口方法指导

选用适合幼儿的漱口水，如清水或儿童专用漱口水。

漱口液选择

鼓励幼儿餐后及时漱口，保持口腔清洁。

漱口习惯培养

餐后漱口流程强化

餐间情绪管理技巧

正面情绪引导

营造轻松愉快的餐间氛围，引导幼儿保持积极情绪。

情绪识别教育

教会幼儿识别自己的情绪，并学会用语言表达。

情绪调节策略

提供适当的情绪调节方法，如深呼吸、听轻音乐等，帮助幼儿平复情绪波动。

PART

家园共育实践

观察幼儿进餐情况

记录幼儿是否使用餐具

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