食物中的有机物.pptVIP

科学探究之关键步骤提出问题建立假设收集证据检验假设作出结论猜想1：可能是花的颜色。猜测2：可能是花的香味。猜测3：可能是花的形状。猜测4：可能是花的品种。猜测5：可能是花的着生位置。猜测6：可能是蝴蝶发出的超声波反射回来找到的。猜测7：可能是蝴蝶为了找食物凑巧碰上的。猜测8：可能是蝴蝶靠它的嗅觉或视觉找到花的。猜测9：可能是蝴蝶的兴趣找到花的设计实验方案关键：在实验中应排除实验对象外其他因素的干扰。（条件控制）做法：设置对照组：即有实验组与对照组。例：两者之间除花的颜色不同外，其他方面都应当相同。花的颜色吸引蝴蝶探究提出问题：是什么吸引蝴蝶到到花上呢？建立假设：可能是花的颜色吸引蝴蝶设计实验方案：（通过什么方法收集呢）收集事实证据：（记录和处理数据）检验假设：（你的结论对了吗？）交流：拿结果和你的同学交流花的香味吸引蝴蝶探究提出问题：是什么吸引蝴蝶到到花上呢？建立假设：可能是花的气味吸引蝴蝶设计实验方案：（通过什么方法收集呢）收集事实证据：（记录和处理数据）检验假设：（你的结论对了吗？）交流：拿结果和你的同学交流花的形状吸引蝴蝶探究提出问题：是什么吸引蝴蝶到到花上呢？建立假设：可能是花的形状吸引蝴蝶设计实验方案：（通过什么方法收集呢）收集事实证据：（记录和处理数据）检验假设：（你的结论对了吗？）交流：拿结果和你的同学交流花的大小吸引蝴蝶探究提出问题：是什么吸引蝴蝶到到花上呢？建立假设：可能是花的大小吸引蝴蝶设计实验方案：（通过什么方法收集呢）收集事实证据：（记录和处理数据）检验假设：（你的结论对了吗？）交流：拿结果和你的同学交流花的大小第八单元化学与健康第一节食物中的有机物复习提问及引入新课：物质分类图物质组成分纯净物混合物元素组成单质化合物是否含碳有机化合物无机化合物有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物无机化合物氧化物酸碱盐酸性氧化物碱性氧化物有机化合物：甲烷（CH4）、醋酸（CH3COOH）、酒精（CH3CH2OH）、及体所需的糖类、蛋油脂、蛋白质和维生素等。练习：按要求用序号填空：（1）石油（2）H2CO3（3）甲烷（4）硫酸（5）纯碱（6）盐酸（7）双氧水（8）乙醇（CH3CH2OH）（9）NH3?H2O（10）蔗糖（11）足球烯（C60）属于混合物的是：______属于纯净物的是：_________属于有机化合物的是：___________一、糖类蔗糖（C12H22O11）葡萄糖（C6H12O6）淀粉[（C6H10O5）n]碳水化合物1.我们熟悉的糖高分子化合物葡萄糖果糖2.淀粉的特性:使碘水变蓝3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化:淀粉葡萄糖淀粉酶水氧气水和二氧化碳C6H12O6+O2=====CO2+H2O缓慢氧化6664.重要作用:人体热量60%--70%来自糖类,氧化放热约17kj/g二、油脂1.元素组成:和糖类相同但分子构成不同2.化学式:R1COOCH2|R2COOCH|R3COOCH24.类别:油脂肪3.在人体中的转化:水酶+???油脂脂肪酸分子甘油分子5.重要作用:人体缺少糖类物质时,脂肪就分解放出热量。氧化放热约38kj/g三、蛋白质1.在人体内的转变:食物中的蛋白质蛋白酶水氨基酸其它各种蛋白质重新组合氧化CO2、H2O、CO（NH2）2等2.重要作用:是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。氧化放热约16.7kj/g四、维生素1.维生素的重要作用:2.维生素的来源、种类及独特功能：调节体内的各种化学反应,以保持身体健康阅读P52本节小结:人体中的有机化合物糖类油脂蛋白质维生素练习：1.人通过饮食摄入的糖类物质主要是:A淀粉B白糖C蔗糖D葡萄糖2.分别向面包片、米饭、土豆片、苹果片上滴几滴碘水，都成蓝色，这是因为它们均含有一种相同的物质，该物质是：A蛋白质B油脂C淀粉D维生素3.维生素是一类组成和结构都较为复杂的在机物，其主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。在助于视力保护的是哪种维生素：A维生素A