原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
1.渤海特有的黄花鱼、、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素
是()
A.维生素B．蛋白质C．淀粉D．葡萄糖
【解析】鱼类含有的营养素主要是蛋白质。
【】B
2.我国颁布的“居民平衡膳食宝塔”了合理选择食物的指南。如
图为膳食宝塔示意图，其中X部分的食物是()
A.蔬菜B．谷类
C．奶类D．肉类
【解析】膳食宝塔的最低层是谷类物质。
【】B
3.到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是
让他补充()
A.蛋白质B．糖类C．水分D．维生素
【解析】水果、蔬菜中含有丰富的维生素C。
【】D
4.黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，
而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜()
A.加醋凉拌B．煮汤
C．热炒D．熏蒸
【解析】因为维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被
破坏，故黄瓜宜加醋凉拌。
【】A
5.在三大热能营养素中，为的热量由多到少的顺序为()
A．糖类、蛋白质、脂肪
B．脂肪、糖类、蛋白质
C．糖类、脂肪、蛋白质
D．脂肪、蛋白质、糖类
【解析】通常认为，糖类、脂肪、蛋白质三者供给热量的比例分别占总热
量的60%～70%、20%～25%、10%～15%比较合理，故选C项。
【】C
6.下列不正确的是()
A.平衡膳食宝塔仅仅说明了所需食物的种类
B.选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易体吸收和利用
C．每天需要的营养素的量是相对稳定的
D．三大热能食物中，糖类的热能最多
【解析】平衡膳食宝塔，不仅说明了人们所需食物的种类，还了各种
食物每人每日建议摄入量，A错；选择食物时应考虑营养素的种类、含量以及能
否被吸收利用等方面，B对；需要的各种营养素的量是相对稳定的，C对；
三大热能食物中，糖类供能最多，D对。
【】A
7.有关营养素的不正确的是()
A．营养素存在于不同的食物中
B．同种营养素在不同的食物中的含量不同
C．不同每天需要的营养素的量是相同的
D．选择食物的原则上含营养素种类多，营养素含量丰富，容易体
吸收和利用
【解析】不同每天需要的营养素的量是不同的，主要取决于、职
业以及健康状况等。
【】C
8.下列饮食习惯科学的是()
A．多吃肉，少吃蔬菜水果
B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C．为防止变胖，炒菜时不放油
D．多饮用
文档评论（0）