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咖啡产品消费者行为分析报告

3.营销组合策略

产品策略

产品组合策略

雀巢能够将雀巢牛奶，雀巢醇咖啡咖啡粉以及雀巢咖啡杯进行产品组合礼包集体销售给消费者。比如，购置一盒1升的雀巢纯牛奶和两罐900克的雀巢经典醇香咖啡粉，赠予雀巢咖啡杯一个以及五代雀巢白砂糖。对于许多用户来讲，醇香咖啡内不含有白砂糖和牛奶极难入口，刚好牛奶和白砂糖能够让咖啡的口感大大提升。也能够将一袋825克的雀巢威化饼干与2瓶325毫升的雀巢经典咖啡组合销售，这是消费者居家休闲娱乐的良好伴侣。

新产品开发策略

能够模仿瑞士卷、好丽友Q蒂等冷加工包装小蛋糕进行新产品开发，配合雀巢牛奶或咖啡便是一个休闲娱乐的全新搭配。也能够开发一些幼儿麦片，果粒等婴幼儿食品，搭配奶粉进行产品组合，便能够提升奶粉的销量。推出雀巢咖啡雪糕，将牛奶咖啡融合而制成冰淇淋等冷冻食品，大大提升喜好冷饮的消费者的兴趣。

产品包装策略

提升包装的精美度，将休闲饼干产品进行包装的更新换代，在包装上能够推出新产品的广告以及扫码赢奖类的促销刮奖活动。将咖啡容量进行小幅度改变，推出大容量铝罐成品速溶咖啡，使用铝罐进行成品牛奶的出售。

产品生命周期策略

推出保质期较短的新品牛奶咖啡，通常为冷藏保质期15天左右，针对高端消费人群，提升制作成本，对比普通雀巢咖啡定价稍高，经过几轮市场调研进行产品评定，决定下一周期此产品投入量。

价格策略

在经典产品上，提议选择渗透定价策略，以回馈新老用户为由进行薄利多销，逢节必惠，令雀巢在国内速溶咖啡市场上深入站稳脚跟，成为品牌的佼佼者。在新品高级产品上提议先利用撇指定价策略，再利用满意定价策略进行销售，新产品的撇指定价策略能够令高端用户进行品尝并充分给予反馈，再利用满意定价策略进行普通消费者的市场拓展，而用愈加新的产品继续使用撇脂定价策略，利用循环达成盈利目标。

渠道策略

利用直接渠道的策略，本企业生产商进行产品生产，生产后直接销售给便利店，超市或消费者。使用长渠道、宽渠道策略销售给专卖店进行大批量销售从而获取盈利。使用单一营销渠道进行销售，达成长久合作关系，方便于出售速度以及销量对比于其余企业遥遥领先。利用传统营销渠道，配合经销商达成互利共赢，也应该用网络营销渠道，提防不可抗力的原因。

促销策略

人员推销

雀巢企业的员工能够向自己的亲戚朋友邻居等身边的熟人进行促销活动的大肆宣传，令更多的消费者了解折扣，并了解产品，使用后进行反馈，利用调查更改定价或组合销售的方式。

广告

利用浏览器广告以及电视剧插入广告，投资影视进行宣传，令著名度连续上升，使咖啡兴趣者加重关注品牌，从而增加消费人群数量，达成盈利目标。

营业推广

经过买赠咖啡杯或休闲小食的方式进行促销，或经过品牌代金券进行非促销产品的销假处理，也能够利用包装促销进行组合促销，还能够进行扫码抽奖的活动进行购置有机会返现的活动，最终，能够利用联合推广，使企业与零售商之间进行联合促销。

公共关系

利用零售商的活动进行赞助，也拿到机会对新上映的综艺节目或网剧进行投资，或联络政府进行公共合作，抓住志愿者机会对政府进行产品馈赠，从而达成促销宣传的目标。

促销方案

雀巢产品新年促销方案

一.促销目标

促销主题：除夕至初六，天天六六六

利用新年七天假期举行大规模促销，提升品牌著名度，促进产品销售，刺激销售渠道的主动性。

二.活动范围

1.促销产品

雀巢咖啡，雀巢牛奶，雀巢奶粉，雀巢冷加工威化饼干等产品。

2.促销对象

目标消费者：4-65周岁新年团员甜品采购者以及咖啡兴趣者。

3.促销城市

黑龙江省哈尔滨市

三.促销时间

20XX年1月31日-2月6日

四.促销方式

利用有效的定价方法，采取多个定价策略，利用多重优惠组合，以期达成雀巢产品的推广和普及。

1.促销形式

新年期间推出多个组合销售产品以及新年零食礼包，扫码参加抽奖而且购置一定金额雀巢产品能够赠予不一样价值产品。

2.奖品设置

一等奖总价值1500元速溶咖啡礼包15桶

二等奖总价值425元成人奶粉5桶

三等奖一箱成品咖啡

纪念奖雀巢产品满50元赠予10元代金卷

人员安排以及媒体公共关系请见上文。

五.费用预算

一个二线省会城市人员推销的奖金大约在150W-175W之间

15秒广告投入大约在30W-40W之间

30家大型超市营业推广促销投资在300W左右

志愿公共关系人力以及成本大约在150W-200W之间

网剧电视剧投放大约在100W-150W之间

总计730W-865W之间

结论

雀巢企业关键产品为咖啡，定价在速溶咖啡行业内中等偏高，品牌著名度极高，适合