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产品追溯模拟演练计划及报告

第一部分：模拟演练计划

1.演练目的

1.1验证本公司产品追溯系统的有效性与可靠性，确保在发生实际食品安全事件时，能够快速、准确地进行双向追溯。

1.2.检验各部门在追溯过程中的响应速度、协作能力及记录完整性。

1.3.识别追溯系统当前存在的薄弱环节，为体系改进提供依据。

1.4.提升相关人员的追溯意识和操作熟练度。

2.演练范围与目标产品

2.1追溯范围：从客户（模拟）→成品仓库→生产过程→原料仓库→供应商（模拟）的全链条双向追溯。

2.2目标产品：[******]

2.3模拟目标批次：[从近期已发货记录中随机选取一个真实批次，]

2.4模拟问题：[例如：模拟

助理工程师持证人

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2025年08月18日上传了助理工程师

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