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餐饮业员工健康隔离管理办法

第一章总则

第一条目的与依据

为切实保障餐饮业员工及消费者的身体健康和生命安全，规范疫情期间员工健康隔离管理工作，根据国家及地方相关法律法规、疫情防控指引及行业规范，结合餐饮行业实际运营特点，特制定本办法。本办法旨在建立科学、高效的员工健康隔离管理机制，最大限度降低疫情传播风险，确保餐饮服务的安全有序进行。

第二条适用范围

本办法适用于本餐饮企业（以下简称“企业”）全体在职员工，包括但不限于厨师、服务人员、管理人员、后勤保障人员及临时聘用人员。

第三条基本原则

1.预防为主，防治结合：将员工健康监测与风险排查置于首位，早发现、早报告、早隔离、早治疗。

2.生命至上，健康第一：始终将员工的生命安全和身体健康放在优先位置。

3.责任到人，分级负责：明确企业主体责任、部门管理责任及员工个人责任，层层落实。

4.科学规范，精准施策：依据最新疫情防控要求，结合员工岗位特点和风险等级，实施差异化隔离管理措施。

5.人文关怀，保障权益：在严格执行隔离规定的同时，关注员工身心健康，保障其合法权益。

第二章组织与职责

第四条组织领导

企业应成立疫情防控工作领导小组，由企业主要负责人任组长，分管负责人任副组长，成员包括各部门负责人。领导小组下设办公室，负责日常疫情防控及员工健康隔离管理的组织协调、监督检查和信息上报工作。

第五条部门职责

1.人力资源部门：负责员工健康信息的收集、汇总与分析；组织实施员工健康监测；对接卫生防疫部门；负责隔离员工的劳动关系管理、薪酬福利保障及返岗评估。

2.运营管理部门（或各门店/厨房）：负责本部门/区域员工日常健康状况的动态监测与报告；落实员工在岗期间的个人防护要求；发现异常情况及时上报并协助处理；配合做好隔离员工的工作交接与岗位调配。

3.后勤保障部门：负责防疫物资（口罩、消毒液、体温计等）的采购、储备与发放；保障隔离观察场所（如设置）的清洁、消毒及生活物资供应；协调落实隔离员工的交通及生活保障。

4.全体员工：严格遵守本办法及企业各项防疫规定；主动配合健康监测和信息上报；做好个人防护；出现疑似症状或暴露风险时，第一时间主动报告。

第三章健康监测与风险排查

第六条日常健康监测

1.体温监测：建立员工每日上岗前体温检测制度，体温正常方可上岗。鼓励员工每日进行自我健康监测。

2.症状申报：员工应主动报告本人及共同居住人员是否出现发热、干咳、乏力、咽痛、嗅（味）觉减退、腹泻等新冠肺炎相关症状，以及是否有疫情中高风险地区旅居史、与确诊/疑似病例或无症状感染者接触史。

3.健康码与行程码管理：员工应每日出示健康码及行程码，企业应进行查验。对健康码异常或有中高风险地区旅居史的员工，按本办法及防疫要求处理。

第七条风险排查与评估

企业疫情防控工作领导小组应定期组织对员工健康风险进行排查，重点关注以下情况：

1.密切接触者、次密切接触者。

2.有疫情高、中风险地区旅居史的员工。

3.健康码出现非绿码（如红码、黄码）的员工。

4.出现新冠肺炎相关症状的员工。

5.根据政府部门或疾控机构通知，其他需要进行隔离或健康管理的员工。

第四章隔离管理具体措施

第八条隔离情形与期限

根据员工暴露风险程度及当地疫情防控政策，对以下情形的员工实施相应隔离管理措施（具体隔离期限及要求参照国家及地方最新防疫指引执行）：

1.确诊病例/无症状感染者：应在定点医疗机构或方舱医院接受治疗和隔离，治愈或解除隔离后，根据医嘱和疾控部门意见，确定返岗条件。

2.密切接触者：应按要求实施集中隔离医学观察。

3.次密切接触者：根据风险评估结果，可能需要实施居家隔离医学观察或健康监测。

4.高风险区旅居史人员：按要求实施集中或居家隔离医学观察。

5.中风险区旅居史人员：按要求实施居家隔离医学观察或健康监测。

6.其他特殊情形：按照当地疾控部门的具体指引执行。

第九条隔离实施

1.主动报告与启动：员工出现本办法第八条所列情形时，应立即主动向所在部门负责人及人力资源部门报告。企业接到报告或发现员工存在上述情形时，应立即启动隔离管理程序。

2.信息核实与报备：人力资源部门负责核实员工情况，并按规定向当地疾控部门及行业主管部门报备。

3.隔离安排：

*需集中隔离的员工，企业应配合疾控部门将其转运至指定隔离点。

*需居家隔离的员工，应严格遵守居家隔离规定，独自居住在通风良好的房间，避免与家人密切接触。企业应告知其隔离要求及注意事项，并尽可能提供必要帮助。如员工不具备居家隔离条件，应配合疾控部门安排。

4.隔离期间管理：

*隔离员工应每日向企业指定联系人报告体温及健康状况。

*企业应保持与隔离员工