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2025年公共营养师学龄前儿童病后恢复期营养支持专题试卷及解析1

2025年公共营养师学龄前儿童病后恢复期营养支持专题试

卷及解析

2025年公共营养师学龄前儿童病后恢复期营养支持专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、学龄前儿童病后恢复期蛋白质的推荐摄入量应占总能量的比例为？

A、5%10%

B、10%15%

C、15%20%

D、20%25%

【答案】B

【解析】正确答案是B。学龄前儿童病后恢复期需要充足的蛋白质促进组织修复和免疫

功能恢复，推荐摄入量占总能量的10%15%。A选项过低，不能满足恢复需求；C、D

选项过高，可能增加肾脏负担。知识点：蛋白质功能与推荐摄入量。易错点：误认为恢

复期需要极高蛋白质摄入。

2、下列哪种食物最适合作为病后恢复期儿童的优质蛋白质来源？

A、肥肉

B、油炸鸡块

C、清蒸鱼

D、腌制火腿

【答案】C

【解析】正确答案是C。清蒸鱼富含优质蛋白质且易消化吸收，适合恢复期儿童。A、B、

D选项分别含高脂肪、高温加工和亚硝酸盐，不利于恢复。知识点：食物营养价值评估。

易错点：忽视烹饪方式对营养的影响。

3、病后恢复期儿童出现食欲不振时，应优先采取的措施是？

A、强制喂食

B、少量多餐

C、给予高糖零食

D、完全禁食

【答案】B

【解析】正确答案是B。少量多餐可减轻胃肠负担，逐步恢复食欲。A选项可能造成进

食恐惧；C选项影响正餐食欲；D选项导致营养不良。知识点：饮食行为干预。易错点：

急于求成采用强制手段。

4、下列哪种维生素对病后伤口愈合最为重要？

A、维生素A

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B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素C参与胶原蛋白合成，对伤口愈合至关重要。A、C、D

虽重要但非直接相关。知识点：维生素功能。易错点：混淆不同维生素的主要功能。

5、病后恢复期儿童出现便秘时，最适宜的饮食调整是？

A、增加精制谷物

B、减少饮水

C、增加膳食纤维

D、完全素食

【答案】C

【解析】正确答案是C。膳食纤维可促进肠道蠕动。A、B选项加重便秘；D选项可能营

养不均衡。知识点：膳食纤维作用。易错点：忽视膳食纤维来源的多样性。

6、下列哪种烹饪方式最适合恢复期儿童的蔬菜？

A、油炸

B、烧烤

C、蒸煮

D、腌制

【答案】C

【解析】正确答案是C。蒸煮能最大限度保留营养且易消化。A、B、D分别产生有害物

质、破坏营养和增加钠摄入。知识点：烹饪方式对营养的影响。易错点：忽视烹饪方式

的重要性。

7、病后恢复期儿童每日饮水量应达到？

A、500800ml

B、8001200ml

Cl

Dl

【答案】B

【解析】正确答案是B。学龄前儿童每日需水量约8001200ml，恢复期可能需要更多。A

选项不足；C、D选项过量。知识点：水代谢与需求量。易错点：忽视个体差异和疾病

影响。

8、下列哪种食物不适合作为恢复期儿童的加餐？

A、酸奶

B、水果

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C、碳酸饮料

D、煮鸡蛋

【答案】C

【解析】正确答案是C。碳酸饮料含糖高且无营养。A、B、D都是营养丰富的加餐选择。

知识点：加餐选择原则。易错点：被”饮料”名称误导。

9、病后恢复期儿童铁缺乏时，最适宜的食物搭配是？

A、牛奶+菠菜

B、鸡蛋+橙汁

C、米饭+茶水

D、面包+咖啡

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素C促进铁吸收。A、C、D中的钙、茶多酚和咖啡因抑制

铁吸收。知识点：营养素相互作用。易错点：忽视食物搭配的影响。

10、恢复期儿童出现腹泻时，最适宜的饮食是？

A、高脂肪食物

B、高纤维食物

C、清淡流质

D、生冷食物

【答案】C

【解析】正确答案是C。清淡流质减轻胃肠负担。A、B、D分别加重消化负担、刺激肠

道和易感染。知识点：腹泻饮食管理。易错点：急于补充营养而忽视消化能力。