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食品企业GB14881常见问题答疑之卫生问题.doc

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    食品企业GB14881常见问题答疑之卫生问题

    《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）

    发布后，企业在实际执行过程中遇到了一系列问题及困惑。

    1、新标准实施后，企业必须通过HACCP体系认证吗？

    GB14881-2025规定企业必须进行危害分析，明确关键控制点并

    建立相应的食品安全控制措施，鼓励基于HACCP原理建立食品安全

    管理体系。

    也就是说企业参考并借鉴HACCP理念实施分析危害，确定关键

    点及

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