富硒黑木耳栽培技术规程.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSB31

T/STXX

石台县硒产业协会团体标准

T/STXX0016—2025

富硒黑木耳栽培技术规程

2025-11-25发布2025-12-01实施

石台县硒产业协会发布

T/STXX0016—-2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由石台县硒产业协会提出并归口。

本文件起草单位：安徽兴石食用菌产业发展有限公司、安徽省富硒产品质量检验检测中心。

本文件主要起草人：丁浩、王军、张卓正、薛庆平、焦兵、胡征宇、廖家瑶。

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T/STXX0016—2025

富硒黑木耳栽培技术规程

1范围

本文件规定了富硒黑木耳栽培的基本要求、栽培季节、栽培基质、菌种选择、菌棒制作、大田管理、

病虫害防治、菌渣处理。

本文件适用于富硒黑木耳的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB19196黑木耳菌种

HJ332食用农产品产地环境质量评价标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375—2013食用菌生产技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

4.1产地环境

4.1.1应在石台县境内、使用石台县境内栽培基质和水源栽培，环境条件符合HJ332的规定。

4.1.2宜选择清洁卫生、地势平坦、通风良好、阳光充足、排灌方便、有饮用水源、远离污染源的地

点。

4.2设施设备

4.2.1生产厂房应符合消防安全等建筑设计，建筑物应加固耐用。

4.2.2主料场应干燥、通风、防水、防火，配备有筛料、称量、消防设施设备。

4.2.3辅料库应干燥、通风，防火、防潮、防虫鼠害、防药物自燃等。

4.2.4拌料装袋车间地面宜硬化、平坦，具备给排水条件，配备搅拌机、装袋、周转车、周转筐(箱、

架)等设施设备。

4.2.5灭菌车间应空间开阔、通风良好、水电安全、进出料方便，配备灭菌设备。

4.2.6冷却室应洁净、防尘、易散热，配备降温、排风设施设备。

4.2.7接种室设缓冲间，内壁屋顶光滑，配备杀菌、防尘、换气等设施设备。

4.2.8培养室应便于清洗和消毒，配备避光、换气、除湿和控温设施设备。

5栽培季节

春季12月～1月制包培养，2月～3月下田出菇；秋季6月～8月制包培养，9月~10月下田出菇。

6栽培基质

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