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2025年社区食品安全年度工作计划样本(2篇)

2025年社区食品安全年度工作计划样本（一）

一、年度目标

1.全年社区食品安全事件零发生，重大风险隐患动态清零率100%。

2.食品经营单位“明厨亮灶”覆盖率保持100%，新增“阳光厨房”示范店20家。

3.居民食品安全知识知晓率≥92%，重点人群（老年人、孕妇、中小学生）知晓率≥95%。

4.食品快检年批次≥1.2万，问题发现率≤0.8%，核查处置率100%。

5.小作坊、小餐饮、小摊贩“三小”备案率100%，分级评定B级以上占比≥85%。

6.冷链食品追溯扫码率≥98%，进口冷链食品“四证”齐全率100%。

7.社区食品安全志愿者队伍稳定在300人以上，全年服务时长不少于6000小时。

二、风险画像与问题清单

1.春季（3—5月）：野菜采摘季，误采误食有毒植物风险高；校园周边“五毛食品”回流。

2.夏季（6—8月）：冷食、凉拌菜致病菌超标；夜市烧烤油脂反复使用；外卖骑手私自分装。

3.秋季（9—11月）：月饼、大闸蟹、散装白酒集中上市，过度包装、虚假产地、甲醇勾兑风险。

4.冬季（12—2月）：年夜饭预制菜、散装熟食、进口冷链食品需求激增，储存温度波动大。

5.全年共性：部分养老机构食堂留样量不足、时间不够；网络订餐“影子店铺”地址虚假；个别商户为降成本私自调换品牌粮油。

三、重点任务与时间表

1月

①召开年度风险会商，更新“一图一表一清单”（风险分布图、责任分解表、隐患清单）。

②对辖区全部127家食品经营单位开展信用等级初评，结果同步至“社区食安码”。

③完成食品安全应急演练脚本修订，新增“年夜饭集中供餐”科目。

2月

①组织“年关守护”专项行动，重点检查散装熟食、速冻面米制品、进口冷链水果。

②联合民政、卫健对6家养老机构食堂开展“飞行检查”，现场整改留样不规范问题9处。

③上线“冷链食品预约进场”小程序，司机凭预约二维码卸货，减少排队时间40%。

3月

①开展“野菜识别进校园”直播课，覆盖辖区13所小学，发放《野菜识别手册》5200份。

②对校园周边200米内食品店进行“五毛食品”清零回头看，下架辣条、膨化食品共37公斤。

③启动“透明快检室”进菜市场，每日8:00—10:00免费为市民检测蔬菜农残，全年不少于3000批次。

4月

①组织餐饮单位参加“减油减盐减糖”厨艺大赛，评选“健康菜”20道，编制《社区健康菜谱》。

②完成春季学期学校食堂大宗食材供应商审计，发现票据不规范问题3起，约谈企业2家。

③建立“外卖骑手食安驿站”，提供餐箱紫外线消毒、温度计校准、食品安全微课等服务。

5月

①开展“小餐饮环境提升月”，统一更换防蝇帘500条、粘捕式灭蝇灯120盏。

②对网络订餐平台开展“双随机”监测，抽查线上店铺180家，下线无证店铺7家。

③举办“食品检验机构开放日”，居民代表参观实验室，现场体验ATP荧光检测。

6月

①启动“夏季保胃”专项行动，重点抽检凉拌菜、鲜榨果汁、网红奶茶，合格率目标≥98%。

②在5家夜市烧烤集中区推行“色标管理”，生熟分开刀具砧板，统一发放“红绿蓝”色标500套。

③完成中考、高考考点食堂驻点保障，每餐留样双人双锁，快速检测食材132批次，结果全合格。

7月

①对辖区8家集体用餐配送单位开展“时间温度”双验证，运输车厢温度全程GPS记录。

②组织“亲子食安夏令营”，30组家庭参观冷链仓库，体验雪糕生产线-18℃巡检。

③上线“你点我检”夏季版小程序，居民可自选品种、检测项目，后台24小时内反馈结果。

8月

①开展“网红餐厅打卡”回头看，对上一年度问题门店复查，发现整改反弹2家，立案查处。

②联合城管、环保对露天烧烤进行油烟净化设施检查，责令清洗维护15户。

③完成社区食品安全科普公园二期建设，新增互动翻板、AR扫码游戏等8组设施。

9月

①启动“月饼溯源周”，扫码量突破3万人次，发现标签不规范案件1起，移送市场监管。

②对大闸蟹专卖店开展“蟹扣”真伪鉴别宣传，发放防伪指南2500份。

③完成秋季学校食堂负责人培训，考核通过率100%，签订食品安全承诺书136份。

10月

①开展“散装白酒质量月”，快检甲醇、糖精钠、甜蜜素，合格率99.2%，对1家小作坊立案。

②组织“重阳节敬老食堂”活动，为老年人提供低盐低糖套餐，现场快检食材46批次。

③对辖区3家农产品批发市场开展“夜间突击”，重点检查肉类“两章两证”，发现问题2起，当场扣押产品1.2吨。