DB14∕T 1622-2018 双孢蘑菇覆土材料配制及使用技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB14

山西省地方标准

DB14/T1622—2018

双孢蘑菇覆土材料配制及使用技术规程

2018-01-10发布

2018-03-10实施

山西省质量技术监督局发布

DB14/T1622—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4覆土材料 1

5覆土材料的制备 2

6覆土的消毒 2

7覆土前的准备 2

8覆土 3

9覆土后的管理 3

10生产档案 3

II

DB14/T1622—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山西省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所。

本标准主要起草人：南晓洁、郭尚、冯铸、周林、赵照林、张红刚、李艳婷、郭霄飞、徐青松。

DB14/T1622—2018

1

双孢蘑菇覆土材料配制及使用技术规程

1范围

本标准规定了以盐渍化土壤或栗钙土制备双孢蘑菇覆土材料的术语和定义、覆土材料、覆土制备及覆土过程。

本标准适用于以盐渍化土壤或栗钙土制备双孢蘑菇的覆土材料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食用菌卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量标准

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

盐渍化土壤

华北平原土壤盐渍化程度分级指标：含盐量0.1%为非盐化土壤（即普通土壤）；含盐量0.1%～0.2%为轻度盐化土壤；含盐量0.2%～0.4%为中度盐化土壤；含盐量0.4%～0.6%为重度盐化土壤；含盐量0.6%为盐土。

3.2

栗钙土

温带大陆性半干旱草原植被下形成的具有栗色腐殖层和钙积层的土壤。土壤上层呈栗色、暗栗色或淡栗色，富含腐殖质，厚度25cm～45cm。全剖面呈中性至碱性反应，肥力较高。是我国主要的牧业基地，也是重要的旱作农业区。

4覆土材料

4.1覆土材料的配方

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2

配方1：盐渍化土壤添加45kg/m3醋糟。

配方2：栗钙土添加45kg/m3醋糟。

4.2覆土材料的选择与处理

4.2.1土壤的选择与处理

土壤的选取应符合GB15618的规定，盐渍化土壤采自地表20cm以下土壤，栗钙土采自农田土表面20cm以下土壤，尽量做到无泥块。将取回的土壤平铺于水泥地面上，进行风干、暴晒，同时筛选去除土壤中的杂质，2d后，将土壤放入机器粉碎，过3mm筛备用。

4.2.2辅料的选择与处理

选取无霉变、虫蛀、无异物、硬块或夹杂物的醋糟，使用前用pH值8以上的2%澄清石灰水浸泡24h，然后捞出，沥干水分备用。

5覆土材料的制备

将粉碎、过筛后的土壤平铺于地面上，平铺厚度为30cm。

于每立方米土壤中分别加入45kg醋糟，用黑帆（FeSO4）将pH调至7.8～8.2，并加水调湿至含水量20%左右(手握成团落地能散开)，搅拌均匀。用3%甲醛喷施覆土材料，覆盖塑料膜，四周密封，堆闷20d。之后揭去薄膜，待甲醛挥发后，备用。

6覆土的消毒

6.1物理消毒

将覆土置于强太阳光下暴晒2～3d，通过阳光中的紫外线来消毒覆土，有效防止褐腐病的发生。

6.2化学消毒

在覆土前，将稀释后的甲醛喷施在覆土上，再用塑料薄膜密闭覆盖20d。揭膜后5～6d，需待甲醛气味全部散尽，方可使用。

7覆土前的准备

7.1整理料床

覆土前要整平整个料床，挑出较大的干粪块、霉变的干菌种块。

7.2菇床喷水

在覆土前2d，用pH7.5的石灰水重喷一次料面，均匀湿透整个菇床，喷水后要打开通风窗进行通风，防止高温高湿导致焖料。

7.3料床消毒

DB14/T1622—2018

3

覆土前一天要进行一次料床杀虫杀螨，喷施溴氰聚酯后，菇房要关闭门窗3h，然后通风。若培养料上无螨虫农药就不要喷洒到菇床上。一般早上打药，然后用直径2cm左右的木棒，从床底往床面打孔距为15cm～20cm的孔，降低培养料的温度并增加其通透性。打孔后将床面整平。

8覆土

8.1覆土时间

当培养料内菌丝已