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2026-2031中国原料奶行业全景调研及投资战略报告

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，乳制品行业得到了快速发展。据国家统计局数据显示，2019年我国乳制品产量达到2722万吨，同比增长4.2%。其中，原料奶产量达到890万吨，同比增长5.5%。这一增长速度表明，原料奶行业已成为我国乳制品产业链中的重要组成部分。随着居民健康意识的增强，乳制品消费需求持续增长，原料奶行业面临着广阔的市场前景。

(2)在原料奶行业的发展过程中，规模化养殖和现代化加工技术得到了广泛应用。以某大型乳业集团为例，该集团通过实施规模化养殖，实现了奶源基地的现代化管理，提高了原料奶的产量和质量。同时，集团还引进了国际先进的加工设备和技术，使得原料奶加工能力得到显著提升。此外，我国政府也出台了一系列政策，鼓励和支持原料奶产业的发展，如提供财政补贴、优化产业布局等。

(3)随着国内外市场需求的变化，原料奶行业的竞争格局也在不断演变。一方面，国内乳企积极拓展海外市场，寻求原料奶进口替代；另一方面，国际乳业巨头纷纷进入中国市场，加剧了行业竞争。在这种背景下，原料奶行业的发展面临着诸多挑战，如原料奶质量安全问题、市场竞争加剧等。然而，随着科技创新和产业升级的不断推进，我国原料奶行业有望实现可持续发展，为乳制品产业链的健康发展提供有力支撑。

1.2行业发展现状

(1)目前，我国原料奶行业已形成了较为完善的产业链，涵盖了奶源供应、加工生产、销售消费等环节。在奶源供应方面，规模化养殖成为主流，现代化牧场建设步伐加快，奶源基地的覆盖范围不断扩大。据相关数据显示，2019年全国规模化养殖比例达到60%，较2015年提高了20个百分点。在加工生产环节，乳企纷纷引进国际先进设备和技术，提升了原料奶的加工能力和产品质量。同时，随着消费者对乳制品健康、安全、营养需求的提升，乳企在产品研发和多样化方面也取得了显著成果。

(2)在销售消费方面，我国原料奶行业呈现出以下特点：一是消费市场持续扩大，消费者对乳制品的需求量逐年增加；二是消费结构不断优化，高端、健康、功能性乳制品逐渐成为市场主流；三是线上销售渠道迅速崛起，电商平台成为乳制品销售的重要渠道。据中国乳制品工业协会统计，2019年我国乳制品零售总额达到3000亿元，同比增长8.5%。其中，线上销售占比达到15%，较2018年提高了3个百分点。此外，随着“一带一路”倡议的深入推进，我国乳制品企业积极拓展海外市场，出口额逐年增长。

(3)尽管我国原料奶行业发展迅速，但仍面临一些挑战。首先，奶源质量参差不齐，部分地区奶源供应不足，影响行业整体发展。其次，市场竞争激烈，国内外乳企纷纷布局中国市场，导致行业集中度不断提高。再者，环保压力加大，部分乳企在生产过程中存在环境污染问题。为应对这些挑战，我国政府出台了一系列政策措施，如加强奶源监管、优化产业布局、推动绿色生产等。同时，乳企也在不断提升自身竞争力，通过技术创新、品牌建设、市场拓展等措施，推动原料奶行业持续健康发展。

1.3行业发展趋势

(1)未来，我国原料奶行业的发展趋势将呈现以下特点：一是规模化、现代化养殖模式将进一步普及，奶源供应能力将得到显著提升。预计到2025年，我国规模化养殖比例将超过70%，奶源基地建设将更加注重环保和可持续发展。同时，科技创新将推动养殖技术的进步，提高奶产量和奶品质。

(2)在加工生产环节，原料奶行业将更加注重产品的健康、安全和功能性。随着消费者健康意识的增强，乳企将加大在低脂、高钙、益生菌等高端产品的研发投入。此外，智能化、自动化生产线的应用将提高生产效率和产品质量，降低生产成本。同时，乳企将加强与科研机构的合作，推动产业技术创新。

(3)在销售消费方面，原料奶行业将面临以下趋势：一是线上销售渠道将得到进一步拓展，电商平台与实体店将实现融合发展，为消费者提供更加便捷的购物体验。二是消费市场将更加多元化，消费者对乳制品的需求将更加个性化和多样化。三是随着“一带一路”倡议的深入实施，我国乳制品企业将加大海外市场拓展力度，提升国际竞争力。此外，绿色、低碳、环保的生产理念将贯穿原料奶行业的全产业链，推动行业可持续发展。

二、市场规模与增长

2.1市场规模分析

(1)根据中国乳制品工业协会发布的数据，截至2023年，我国原料奶市场规模已达到近1000亿元人民币，占全球原料奶市场的比例超过10%。这一市场规模的增长得益于我国经济的持续增长和居民消费水平的提升。以2019年为例，我国原料奶产量达到890万吨，同比增长5.5%，远高于全球平均水平。其中，内蒙古、河北、山东等北方地区是主要的原料奶产区，产量占全国总产量的60%以上。

(2)在市场规模的具体构成上，液态奶占据了