原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
淮扬名点制作周蒙蒙
水调面团制品
六凤居葱油饼
南京六凤居的葱油饼是南京的一道享有盛名的小吃，被列为秦淮八绝之一。
六凤居始建于1917年，至今已有近百年历史。
六凤居葱油饼
早些年，五凤居、六凤居、德顺居都经营葱油饼和豆腐脑。
六凤居技高一筹，其葱油饼和豆腐脑称为秦淮小吃“八绝”中的第三绝。
六凤居葱油饼
原料面粉500克、花生油100克、温水200克，葱末15克。
制作方法1、将面粉倒在案板上，加花生油100克和温水调成光洁的水油皮面，按4:1分成2块；2、将大块的水油皮面分成4块，每块放在抹过油的案板上，揉圆压扁，擀成直径20厘米的圆
文档评论（0）