氨基酸发酵液电渗析脱盐：工艺优化与效能提升研究.docx

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2025-12-18 发布于上海
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氨基酸发酵液电渗析脱盐：工艺优化与效能提升研究

一、引言

1.1研究背景

氨基酸作为构成蛋白质的基本单元，是一类具有重要生理功能的有机化合物，在食品、医药、饲料、化妆品等众多领域有着广泛应用。在食品行业中，氨基酸不仅可以作为食品添加剂用于改善食品的风味、口感和营养价值，如谷氨酸钠作为鲜味剂广泛应用于各类调味品中；还可以用于生产功能性食品，为特殊人群提供营养支持。在医药领域，氨基酸及其衍生物可用于合成药物、制备营养补充剂，用于治疗各种疾病，如精氨酸药物用于治疗由氨中毒造成的脑昏迷，丝氨酸药物用作疲劳恢复剂。在饲料添加剂行业，蛋氨酸和赖氨酸等氨基酸能够促进动物生长发育、改善肉质、提高饲料利用