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年俗化过程的活化门由能催化过样的格化门山佗高考总复习酶专题

年俗化过程的活化门由能

催化过样的格化门山佗

编稿：杨红梅

【考纲要求】

.理解能的概念

.掌握酶的作用特性

.知道影响酶活性的因素有哪叫.掌握关于酶作用特性的探究实验，设计实验探究影响酶活性因素，提升实验分析和探究能力，提高实验素养。

【考点梳理】

考点一、酶的概念

陋是活细胞产生的具有催化作用的一类有机物。

（1）酶的化学本质：绝大多数脑是蛋白质,有少数酶是皿。

注意：高中阶段所出现的酶，不做特殊说明时，均可认为其是蛋白质。如蛋白酶、DNA酶、限制酶等。

（2）《在细胞中和细胞外均可起作用。

（3）酶的作用：可降低化学反响的活化能,从而提高化学反响速率。

活化能指分子从赏态转变为容易发生化学反响的活跃状态所需要的能量。

酶在反响前后拄质和数量均不发生变化催化合成反响

催化分解反响

考点二、酶的作用特性

.酶的作用特性

（1）高效性：与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,催化效率更高

（2）专一性：一种酶只能催化二ft或二类化学反响。

【答案】B【解析】细胞核无法进行细胞呼吸，细胞核需要的ATP主要由线粒体提供，A项正确；ATP是生命活动直接的能源物质，机体无时无刻不在消耗ATP,睡眠时生命活动并没停止，也需要消耗能量，故B项错误；有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段都在细胞质基质中有ATP形成，C项正确；根细胞吸收矿质元素离子主要通过主动运输的形式，其消耗的能量主要是由细胞呼吸所提供的ATP,故D项正确。

【总结升华】此题考查ATP相关知识。

【变式1】（2015海南卷）ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于ATP的表达，错误的是A.酒精发酵过程中有ATP生成B.ATP可为物质跨膜运输提供能量

C.ATP中高能磷酸键水解可释放能量D.ATP由腺噪吟、脱氧核糖和磷酸组成【答案】D

【解析】酵母菌进行酒精发酵过程中有ATP生成，A正确；ATP可为主动运输提供能最，B正确；ATP中远离腺首的高能磷酸键水解可释放能量，为生命活动供能，C正确；ATP由腺喋吟、核糖和磷酸组成，D错误。

如蛋白前只催化蛋白质的分解、淀粉酶只催化淀粉的分解（3）作用条件温和：酶所催化的化学反响一般在比拟温胆的条件下（集温、dH接近中性）进行。正是因为醵可显著降低化学反响活化能，其催化的化学反响不需要剧烈的条件（高温、高压等）供能便可进行。但也有特例：如胃蛋白酶的最适pH为L5,在偏酸的环境的起作用。

2.关于酶作用特性的探究实验

实验1：过氧化氢的分解实验

H2O2—?H2O+O2T

（1）实验目的：证明酹具有高效性（2）实验设计:

珀号

1

2

3

4

底物(H2O2)

1ml

1ml

1ml

1ml

反响条件

自然分鼾

Fc3*

鲜肝提取液

煮沸鲜叶液

现效（气泡多少）

几乎无

少

大用

几乎无

卫生香燃烧程度

不燃烧

不燃烧

燃烧

不燃烧

实验分析

①加的来源：活细胞（如肝细胞）

②也的作用：催化作用

⑨幽的本质：过氯化氢酶是蛋白质④作用条件：适宜的温废和条件卜⑤的特性：高效件

①本实验中的过氧化氢酶从鲤旺提取适中获得，鲜肝提取液也可以用新鲜的马铃薯小块来代替。

②出.的生成速率可以反响乩〃的分解速率，所以气泡产牛.的多少及卫生香的燃烧程度可以作为衡量反响速率的指标。

（3）实验分析：

1和2组比拟说明：Fc一是无机催化剂，可以催化H2?分解

1和3组比拟说明：鲜肝提取液中的过氧化氢酶可催化生。2分解

2和3组比拟说明：过氧化氢酶的催化效率比住二高，酶具有高效性。

3和4组比拟说明：过氧化氢酶只有保持正确的交回维I才能表现催化活性。

实验2：淀粉和蔗糖的水解（1）实验目的：证明酶的专一性

（2）实验设计及实验结果：

1

2

3

4

5

6

底物1ml

淀粉

淀粉

淀粉

蔗糖

蔗糖

蔗糖

实验处理

H.0

a淀粉酶

蔗糖酶

H20

a淀粉酶

蔗糖酶

反响条件

60℃恒温水浴15min（a淀粉陋、蔗糖菊的最适温度为60℃）

斐林试剂

1ml

1ml

1ml

1ml

1ml

1ml

反响条件

水浴加热5min

蔗糖与淀粉分解的产物均有葡萄糖，葡萄糖为还原糖,可用斐林逊1检测蔗糖或淀粉是否被分解。

(3)实验分析：

①设置1号和4号试管的目的是：作为对照,说明在自然加热的条件卜.淀粉目蔗糖均不被分解。

②假设只选择两支试管到达实验目的，可以选择的组合是：2和3；5和6；2和5；3和6；

③上述实验的鉴定试剂能否换成碘一碘化钾溶液？

本实验的1、2、3组需要鉴定淀粉是否分解，4、5、6组需要鉴定蔗糖是否分解，碘一碘化钾溶液可用来检测淀粉是否分解，却不能鉴定蔗糖是否分解，所以本实验的鉴定试剂不能换成碘一碘化钾溶液，如果本实验只