徽式面点池州小粑03课件讲解.pptxVIP

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2025-12-18 发布于陕西
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徽式面点池州小粑03课件讲解.pptx

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徽式面点—池州小粑旅游学院葛亮

记忆中的味道？

引言池州小粑，是池州市民平日必备的早餐之一。它类似于我们所见到的的各种馅料跟面粉的混合物，但是池州小粑却是池州人不可缺少的食品。它体型小巧，种类丰富，有各种馅料，最主要的还是腌菜，别称“咸菜”。因为池州地处长江之滨，气候适宜，当地白菜生长品质好，量大。当地人有把吃不完的大白菜腌制起来准备冬天吃的习惯。当然，随着人们生活水平的提高，粑的制作的材料越来越丰富，可以是豆角、萝卜、粉丝、肉馅等。但是最为池州当地人喜欢的还是腌菜馅的，这是一种说不出的情感，每当在外地遇到故乡人，总是要问一句”想不想