阿坝职业学院《动物生物化学》2024-2025学年第二学期期末试卷.pdfVIP

阿坝职业学院二、名词解释（每题4分，共20分）

1.蛋白质变性

《动物生物化学》2024-2025学年第二学期期末试卷

2.必需氨基酸

…题号一二三四总分3.氧化磷酸化

…

得分4.糖异生作用

…

…5.翻译

：…

号…一、单项选择题（每题2分，共30分）

学…三、简答题（每题8分，共24分）

。1.阿坝牦牛乳中含量最高的生物大分子是（）

…

记A.核酸B.蛋白质C.糖类D.脂类1.简述阿坝牦牛蛋白质的消化吸收过程，重点说明瘤胃微生物在蛋白质代谢中的作用。

…

分…2.蛋白质元素组成中氮含量的平均值为（）2.列举生物膜的化学组成及结构特点，说明物质跨膜运输的主要方式。

零

按线A.10%B.16%C.20%D.25%3.简述畜禽体内氨的来源与去路，分析高原环境对牦牛氨代谢的影响。

…

绩3.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）

…

成…A.氢键