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2025年食品安全法及考试题答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.根据2025年食品安全法，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？
A.保证食品质量安全
B.建立并执行从业人员健康管理制度
C.对食品进行定期抽样检验
D.建立食品追溯体系
答案：C
2.2025年食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项是正确的？
A.从业人员每年体检一次
B.从业人员每半年体检一次
C.从业人员每季度体检一次
D.从业人员每月体检一次
答案：A
4.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的注册地址
答案：D
5.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品追溯体系，以下哪项是追溯体系的主要目的？
A.提高食品销售价格
B.监督食品生产经营过程
C.减少食品库存
D.增加食品种类
答案：B
6.食品安全法规定，食品添加剂的标签和使用说明应当载明哪些内容？
A.食品添加剂的名称
B.食品添加剂的用途
C.食品添加剂的生产厂家
D.以上都是
答案：D
7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项是正确的？
A.从业人员每年体检一次
B.从业人员每半年体检一次
C.从业人员每季度体检一次
D.从业人员每月体检一次
答案：A
8.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的注册地址
答案：D
9.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
10.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项是正确的？
A.从业人员每年体检一次
B.从业人员每半年体检一次
C.从业人员每季度体检一次
D.从业人员每月体检一次
答案：A
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.根据2025年食品安全法，食品生产经营者的基本义务包括：
A.保证食品质量安全
B.建立并执行从业人员健康管理制度
C.对食品进行定期抽样检验
D.建立食品追溯体系
答案：A,B,D
2.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A,D
3.食品安全法规定，食品标签上必须标明的内容包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的注册地址
答案：A,B,C
4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪些是正确的？
A.从业人员每年体检一次
B.从业人员每半年体检一次
C.从业人员每季度体检一次
D.从业人员每月体检一次
答案：A,B
5.食品安全法规定，食品添加剂的标签和使用说明应当载明哪些内容？
A.食品添加剂的名称
B.食品添加剂的用途
C.食品添加剂的生产厂家
D.以上都是
答案：A,B,C,D
6.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品追溯体系，以下哪些是追溯体系的主要目的？
A.提高食品销售价格
B.监督食品生产经营过程
C.减少食品库存
D.增加食品种类
答案：B
7.食品安全法规定，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的注册地址
答案：D
8.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A,D
9.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项是正确的？
A.从业人员每年体检一次
B.从业人员每半年体检一次
C.从业人员每季度体检一次
D.从业人员每月体检一次
答案：A,B
10.根据2025年食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的注册地址
答案：D
三、判断题（每题2分，共20分）
1.根据2025年食品安全法，食品生产经营者的基本义务包括保证食品质量安全。
答案：正确
2.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合国家食品安全标准。
答案：正确
3.食品安全法规定，食品标签上必须标明食品名称、
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