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仓库保管员岗位职责

职能：负责企业物资日勺管理，做好物资出入库发放、登记，做好

月末库存品盘点，保证所管物资日勺数量、质量。

1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。

2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制

发放范围、数量，如有超过，及时反应核算处理。

3、严禁企业物资违规发放，更不准私自外借，如有发现，严

重处分。

4、负责进出物资出入库日志账时登记，准时交纳入库、领料、

直拨单及收付存盘存报表，并于财务查对，精确反应物资收发存工作，

做到账实一致，随时接受检查。

5、常常盘查常用物资，如有缺乏应及时申购，并负责将各部门

的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位O

6、验收后日勺物资，必须按类别，根据物品日勺数量、性质固定位

置整洁摆放，在货架上粘贴注明货品名称H勺标签，对日勺发放，并注意

留通道，便于收发、检查、盘点、清查。

7、对部门领用低值易耗物品的使用状况负责进行跟踪调查，若

有使用不妥、不妥的状况，要及时提出改善，在下一次重新领用时要

将旧物回收，做到以旧换新，保证每项易耗物品的使用到达正常年限。

8、品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止品

变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续与否齐全。

9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。

10、仓库要保持通风干燥，根据仓库日勺环境、气温变化、通风条

件，调整干、湿度和温度。要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。

11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定

期盘点，准时填写报表，做到账物相符、账表清晰，并于月底及时结

出月末库存数，上报财务部。

12、严格执行仓库日勺安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对

仓库日勺门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时

处理，保证物资和库房的安全。

13、严格执行企业各项章制度和工作纪律，准时上下班，工作

时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。

仓库商品物资月末盘点、费用汇总

核算工作流程

1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。核算汇总上月入

库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核算账面数与实物数相

府*O

2、完毕物资盘点后，制作月度盘存表：部门杂项消耗明细表、客

房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、

餐厅杂项消耗明细表。

3、消耗明细表由保管员交部门负责人核算签字承认，核算签字

后的消耗表作为计算各部门费用根据。

4、保管员每月最终一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，

盘点后日勺半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本根据。

部门负责人指定日勺领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如

有超过正常范围、数量，应及时反应核算后再发放。发放时要认真查

对品种数量发货，不能出现错发。

5、保管人员应进行物品出、入库日志账日勺登记，准时上交入库、

领料